-
Limited Edition: Duvel Distilled 2021
Wij werden verwacht op een heel uniek feestje, in een kelder van een brouwerij, waar je de speakeasy bar 1833 kan terugvinden. We kregen een code om binnen te komen, zonder code kon je helaas deze lancering niet meemaken. Een avond vol van tastings met als hoogtepunt de lancering van de Duvel Barrel Aged en de Duvel Distilled. Duvel Moortgat bestaat 150 jaar en blijft in feestmodus! De start van het feestjaar werd afgetrapt met de Duvel 6,66 en het jaar eindigen doen ze glamoureus met de Limited Edition Duvel Distilled. Een prachtige fles in de vorm van het iconische Duvel glas. Een rode D prominent aanwezig en de stoere…
-
Bernard-Massard Organic
Organische wijnen zijn hotter dan ooit. Je kan ze tegenwoordig overal terug vinden op de kaart. Toen de organische wijnen zijn intrede deden moest ik er wat aan wennen. Het waren smaken die ik niet gewoon was. Maar ondertussen vind ik het verrassend om organische wijnen te proeven en te laten pairen met mijn gerechtjes! Bij Bernard-Massard is respect voor de natuur één van de kernwaarden. De Organic Cuvée is hier geen uitzondering op. Deze is samengesteld uit Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling en Pinot Noir en rijpte twee jaar in de kelder. De aroma’s komen op die manier volop tot uiting en ontwikkelt de wijn fijne bubbels. De Organic Cuvée…
-
BlogVivant Hotspot | Tigermilk
Vorige week gingen we langs bij Tigermilk, gelegen in het centrum van Brussel op een steenworp van de Louisalaan in de Kasteleinswijk. In de Baljuw-Kasteleinswijk vindt iedereen wel iets naar zijn smaak. Maar wij gingen deze keer voor Tigermilk. Ik was er al is geweest met de opening paar jaar terug maar kon toen niet goed inschatten waar Tigermilk voor stond. Nu dus wel door een uitgebreid etentje met collega blogger LizzyLizBlog Tigermilk kan je naast Brussel ook in Lille en op verschillende plaatsen in Parijs terugvinden. Tigermilk heeft een Latijns Amerikaanse keuken met op de menukaart Ceviche, ribbekes, guacamole, taco’s, nacho’s met de nodige pit en zuiderse toets. Ze…
-
BlogVivant Hotspot | Craft
Op een boogscheut van de luchthaven en op enkele kilometers van het Brusselse stadscentrum kan je in het Crowne Plaza Brussels Airport hotel het CRAFT restaurant vinden. Een nieuwe ontmoetingsplek voor zakenmensen, dagjestoeristen of gewoon families of vrienden die houden van lekker eten in een hip kader. Het interieur is echt een streling voor het oog. Om de woorden Instaproof en fancy niet te gebruiken, hou ik het gewoon op een knap staaltje interieurartistiek. Een grote open ruimte met gezellige hoekjes voor wat meer privacy geïnspireerd door Brusselse design erfgoed en Art Nouveau invloeden. Dat CRAFT een plek is om te ontmoeten, beleven en genieten, dat staat vast. Je hebt…
-
Boeklancering: Wild Cooking
Maandag 11 oktober was het zover, we vierden de launch van het nieuwe kookboek Wild Cooking. Wild Cooking is het kindje van Frank Fol & Ilse De Vis. Frank Fol oftwel The Vegetables Chef, al dertig jaar trendsetter en actief rond groenten en fruit en Ilse De Vis, creëert de mooiste keramiek, presenteert op Kanaal Z en hebben samen een culinair tv-programma Z-Mastercooks. De combinatie van beiden hun passie bracht hen tot het prachtige Wild cooking kookboek. Een kookboek zonder beelden zou niet hetzelfde zijn en daarom deden ze beroep voor de prachtige foto’s op Wim Demessemaekers oftwel the Soul Food Photographer. Zijn liefde voor duurzaam omgaan met voeding zorgde…
-
Recept | Mermaid Madeleines
De dagen worden killer en korter en dan heb ik meer dan ooit zin om te bakken en te prutsen in de keuken. Ik had zin in heerlijke madeleines, maar niet de klassieke, ik wou er een leuke touch aangeven. Ik had onlangs de dust poeders en chocoladeparels van Mill&Mortar toegekregen en wou die hierbij gebruiken. De dust poeders zijn in een viertal verschillende kleuren (brons, roze, goud & zilver) beschikbaar en de chocoladeparels zijn te verkijgen in dark en ruby chocolade! Je kan dus heel snel van een gewoon simpel dessertje iets heel leuk maken! Zo kwam ik op het idee om madeleines met een special touch te geven.…
-
BlogVivant Hotspot | Jean sur Mer Harbor Café
Ik leerde Jean sur Mer al enkele jaren terug kennen op een event waar zij de catering verzorgden op een boot. Al snel werd ik fan van hun gerechtjes met als basis vis natuurlijk. Ze zijn dus ook gestart vanuit een catering bedrijf met retro foodtrucks die van festival tot huwelijksfeesten rijkten; want of je nu zin hebt in een garnaalkroket of een uitgebreide menu met oesters en kreeft, zij zorgen ervoor dat je lekker, eerlijk en heerlijk eten hebt op je event. Zij zijn in het woeligste jaar ooit, gestart met de zoektocht om naast de foodtrucks ook een vast stekje te creëren, om Jean sur Mer nog toegangkelijker…