Met die eerste lentezon kreeg ik zin om een gerechtje uit te proberen voor Pasen. We hebben allemaal zin in die ongedwongen gezelligheid en er gaat dan niets boven bijpraten aan tafel bij een lekker gerechtje! Nu nog inbeelden dat het een stralende lentedag is dan kan een gerechtje met coquilles, asperges en saffraansaus niet ontbreken! Voor het gerecht ga ik aan de slag met Inex room. Waarom Inex? Omdat ik als kind een paar keer naar de fabriek ging met school naar Bavegem en voelde me steeds verbonden met deze brand. Omdat het van bij ons uit de regio was en puur Belgisch! Daar houden we toch allemaal beetje…