We zitten binnenkort allemaal weer aan de feesttafel. Daarom wou ik al eens beginnen nadenken over een gerechtje dat ik kon serveren. Ik hield dit weekend dus een heuse try out en had instant zin in al het kerst en nieuwjaargedruis! Heerlijk tafelen met je gezin, vrienden of een heleboel familie. De keuze stress kan ik je alvast besparen. Ik maakte een romige pastinaakpuree met coquilles afgewerkt met crumble van spek en granaatappel! Romige pastinaakpuree met coquilles Wat heb je nodig? (2 personen) 6 coquilles 500 gram pastinaak 250 ml Inex room 250 ml melk 1 granaatappel 3 sneden ontbijtspek platte peterselie peper en zout laurierblad 3 teentjes knoflook fijn…

Ik ben door de vele ervaringen niet meer snel onder de indruk van locaties! Ik geniet altijd heel hard van leuke locaties, toffe pop-ups, maar om echt de hele avond onder de indruk te zijn daar slaagde EMBARCO in! Embarco is niet zomaar een pop-up bar langs de schelde of in een park. De setting voor Embarco is het majestueuze binnenplein van de Antwerpse Handelsbeurs. Neem er direct je agenda bij want de bar kan je maar twee weekends bezoeken! Deze bar mag je dus niet missen als BonVivant!  Het idee voor de bar is afkomstig van Fiera; het metropolitische restaurant dat zich begin 2020 vestigde in de Schippersbeurs, aanpalend…

Geen paniek, BlogVivant stopt er nog lang niet mee als het van mij afhangt! Wel had ik me voorgenomen na 2 coronajaren om deze zomer echt te genieten. Als ik even terugkijk heb ik 2 jaar zo hard geknald op vlak van werk dat ik 2 zomers heb overgeslagen. Je ziet in men stories nochtans dat ik elke dag de baan op ben. Klopt, maar dat werd gecombineerd met 7 op 7 werken. Ik combineerde afgelopen 2 jaar mijn job in de thuisverpleging met een halftijdse betrekking op de hogeschool en dankzij corona kon ik ook 1,5 jaar werken bij DPG media en de noodpost voor testings. Daarnaast hield ik…

De zomer komt eraan dan houden we van lang aperitieven, bbqen en nog meer genieten van verfijnde zaken zoals bubbels! of het nu om een uitgebreid dinner gaat of het gaat om een zomerse picknick, Bernard Massard is geschikt voor elke gelegenheid! Met deze drie verschillende cuvées kan je alle kanten uit! 100 jaar smaak Jean Bernard start zijn carrière als keldermeester in de prestigieuze champagnehuizen in Reims en Epernay, in het hart van de Champagnestreek. Hij leert er alles over de méthode champenoise en neemt deze kennis mee terug naar Luxemburg waar hij zijn eigen bedrijf in mousserende wijnen opricht. In 1923, twee jaar na de oprichting van het…

Op frequente basis foodspots in de picture zetten vind ik super fijn om te doen! Ik maakte er zelf highlights van op Instagram waar je gewoon per dorp of stad snel kan swipen door de plekjes die ik reeds bezocht. Staat het niet tussen men highlights? Dan was het ofwel niet volledig men ding of zou ik het niet direct aan iemand aanraden! De hightlights kan je HIER teruvinden. Vorige week bezochten we Yokoso in het hartje van Gent. Gelegen in de Volderstraat (zijstraat van de Veldstraat) kan je dus Yokoso terug vinden dat “welkom’ betekent in het Japans. Geen klassiek Japans restaurant maar een hip & trendy interieur met…

Met die eerste lentezon kreeg ik zin om een gerechtje uit te proberen voor Pasen. We hebben allemaal zin in die ongedwongen gezelligheid en er gaat dan niets boven bijpraten aan tafel bij een lekker gerechtje! Nu nog inbeelden dat het een stralende lentedag is dan kan een gerechtje met coquilles, asperges en saffraansaus niet ontbreken! Voor het gerecht ga ik aan de slag met Inex room. Waarom Inex? Omdat ik als kind een paar keer naar de fabriek ging met school naar Bavegem en voelde me steeds verbonden met deze brand. Omdat het van bij ons uit de regio was en puur Belgisch! Daar houden we toch allemaal beetje…