Tagliata Di Manzo op de Nestor Barbecue, dat mag dan misschien wel speciaal klinken… moeilijk is het in ieder geval niet. Het is een gerecht dat eenvoudig te bereiden is op de barbecue. Maar het is wel een heel dankbaar gerecht: het ziet er niet alleen lekker uit, maar is ook echt om duimen en vingers af te likken! Maar voor wie hier nog nooit van hoorde… Wat is Tagliata di Manzo? Tagliata di Manzo is een Italiaans gerecht dat bestaat uit dungesneden gegrild rundvlees, meestal bereid van een hoogwaardig stuk vlees zoals entrecote, ribeye of ossenhaas. Het vlees wordt rosé gebakken en na het rusten in dunne plakjes gesneden…