bijgerecht
-
BBQ bijgerechten die verrassend lekker zijn!
Barbecueën draait niet alleen om vlees of vis, maar net zo goed om de heerlijke bijgerechten die je erbij serveert. Of je nu houdt van frisse salades, warme groentegerechten of heerlijke Spaanse tapas: deze bijgerechten tillen je BBQ-avond naar een hoger niveau. Kruidige aardappelsalade met een verrassende twist Een klassieke aardappelsalade, maar dan met een geheime smaakmaker voor een explosie van kruidige smaken. Dit is HET bijgerecht dat je bij elke barbecue wilt serveren. Makkelijk te maken, ideaal om vooraf klaar te zetten. Ratatouille: Provençaalse groentestoof Een kleurrijk en gezond bijgerecht met courgette, aubergine, paprika en tomaat. Ratatouille brengt de Zuid-Franse zon op je bord en is heerlijk bij een…
-
Ratatouille recept: klassiek, gezond en boordevol smaak
Ratatouille is een klassiek gerecht uit de Provençaalse keuken van Zuid-Frankrijk, beroemd om zijn rijke smaken en kleurrijke groenten. Met dit eenvoudige recept maak je in een halfuurtje een heerlijke groentenstoofpot boordevol courgette, aubergine, paprika en tomaten. Perfect als bijgerecht bij een BBQ, of als vegetarisch hoofdgerecht met wat brood, pasta of rijst. Ik had nog courgettes en aubergines in voorraad die moesten verwerkt worden en dacht toen: waarom niet eens ratatouille maken! Dit ratatouille recept is heerlijk als bijgerecht bij de BBQ, of als vegetarisch hoofdgerecht met wat brood, pasta of rijst. Ingrediënten voor een smaakvolle ratatouille (4 personen): Zo maak je ratatouille stap voor stap: Voorbereiding: Groenten bakken:…
Dit vind je misschien ook leuk
Recept | Aubergine en tomaat op de BBQ met Burrata
Recept | Albondigas
Recept | Kruidenboter
-
Heerlijke recepten met Parmaham: inspiratie voor elke gelegenheid
Ik ben verzot op Parmaham! Deze heerlijke, verfijnde ham heeft een unieke smaak en delicate textuur die vrijwel elk gerecht naar een hoger niveau tilt. Dankzij de perfecte balans tussen zout en umami is Parmaham ideaal voor zowel hartige als verrassend zoete gerechten. Ik gebruik deze lekkernij dan ook maar al te graag in mijn keuken. In deze blog verzamelde ik mijn favoriete recepten met Parmaham—van verfijnde hapjes tot smaakvolle bijgerechten. Stuk voor stuk zalig lekker! Een leuk weetje trouwens: ik werd al uitgenodigd in Parma om de productie van deze lekkernij van dichtbij mee te maken. Dat zegt al veel over mi Feestelijke aperitiefhapjes met Parmaham Aperokrans met groenten…
-
Gratin dauphinois met ham: romig, smaakvol en eenvoudig!
Gratin dauphinois is een echte klassieker onder de ovengerechten: heerlijk romige aardappelschijfjes, langzaam gegaard in een kruidige roomsaus. Door ham toe te voegen krijgt dit gerecht een extra hartige smaak en wordt het de perfecte bijgerecht voor elk seizoen. Of je nu een gezellige familielunch organiseert, een doordeweekse maaltijd net dat tikkeltje specialer wilt maken, of een complete feesttafel aanvult—gratin dauphinois met ham is altijd een succes. En het beste? Je kunt het gemakkelijk op voorhand voorbereiden, zodat je op het moment zelf gewoon nog in de oven moet schuiven. gratin dauphinois met ham Ingrediënten voor gratin dauphinois met ham: Voor 4 personen: Aan de slag! Heb je mijn recept…
-
Recept | Aubergine en tomaat op de BBQ met Burrata
Er staat weer een zomers weekend voor de deur. Voor deze gelegenheid schrijf ik snel het receptje uit die je vorige maand zag voorbij komen op mijn instagram. Ik ging dus aan de slag met aubergines van BelOrta. Ik kies voor BelOrta omdat dit groenten en fruit van telers van bij ons zijn! Meestal wordt aubergine geassocieerd met een zuiderse stoofschotel of moussaka. Je kan aubergines echter ook perfect frituren, grillen, roosteren of bakken in de oven. Ze lenen zich perfect voor een zomers veggie gerechtje of als side dish bij de BBQ. Aubergines & tomaat op de grill met Burrata Wat heb je nodig? Aan de slag! bereiding tomaten: …
Dit vind je misschien ook leuk
Pittige tomatensalsa met een vleugje Tabasco
Recept | Aardappelsalade
Mosselen op de Nestor Barbecook met paprika en ui | BBQ recept
-
Recept | Aardappelsalade
Het weerbericht voor de komende dagen, weken ziet er veelbelovend uit, veel zonnetjes en lekkere temperaturen rond de 25 graden. Dan kan ik niet wachten om de BBQ aan te steken en een heerlijk vlezeke te grillen. Bij de BBQ hoort een lekkere aardappelsalade en die ga ik voor jullie uit de doeken doen want er zit een klein geheim ingrediënt in verwerkt dat de smaken doet exploderen! Wat heb je nodig? Sjalot Pijpajuin Peterselie Krielaardappelen 2 eetlepels mayonnaise 1 theelepel olie 1 zakje salade mix van Calvé (kruiden Knoflook) 1 theelepel water Aan de slag! Kook de geschilde krielaardappelen en laat afkoelen 1 theelepel olie, 1 theelepel water en…
-
Recept | Zongedroogde tomaten
De tomaten van Stoffels zijn mijn all time favoriete tomaatjes! Die heb je al heel veel zien voorbij komen. Ze zijn gewoon lekker en je proeft er de liefde in. Toen ik terug is aan het gezond snoepen was van de tomaatjes dacht ik eraan om zelf eens zongedroogde tomaten te maken. Ik eet die super graag maar soms als je iets zelf maakt smaakt het nog honderd keer beter. Ik vroeg om advies bij Stoffels en deze gaven me de raad om dit uit te proberen met de Toma’Rito, omwille van zijn zuiderse toets en veel toepassingsmogelijkheden! Je kan ze zowel koud als warm gebruiken, grillen of in een…
-
Recept | Kruidenboter
De lockdown zorgde ervoor dat ik me bezig hield met het zaaien van kruiden, planten van groentjes en het resultaat ervan is nu oogstbaar. Toen dacht ik in plaats van peterselie gewoon in te vriezen, maak ik er kruidenboter van. Want denk even na, de zon op je terras, een fris glaasje rosé wijn, zelf gebakken brood en daarop een laagje verse kruidenboter. YUMMIE!!!! Wat ook leuk is, in een alluminium bakje, scampi gepeld maar het staartje er nog aan, klompjes kruidenboter tussenin en dat op de BBQ. Het perfecte aperitief hapje bij een zomerse BBQ, en ondertussen met je stukjes brood soppen in de gesmolten kruidenboter. Wat heb…
Dit vind je misschien ook leuk
Recept | Aardappelsalade
Mosselen op de BBQ in papillot met romige haverroom
BBQ bijgerechten die verrassend lekker zijn!
-
Recept | Albondigas
Het vorige receptje van de Patatas Bravas was zo een succes dat ik toch wat verder wil gaan in de Spaanse sfeer, vandaag wil ik nog graag een extra gerechtje toevoegen aan de tapas tafel met deze lekkere Albondigas. Albondigas Ideaal als onderdeel voor een tapastafel met 6 personen Wat heb je nodig? voor de balletjes: voor de tomatensaus: Aan de slag! Voeg het gehakt in een kom en voeg 1 ei, het zout, de peper, paprikapoeder, komijn, snuifje kaneelpoeder, piment, paneermeel en de peterselie toe. Meng dit alles goed. Het beste is gewoon met propere handen alles goed onder elkaar mengen. Na het mengen laat je dit alles…
Dit vind je misschien ook leuk
Recept | London’s Summerlove
Escargots zoals op de kermis recept
Mosselen op de Nestor Barbecook met paprika en ui | BBQ recept
-
Patatas Bravas uit de oven | heerlijke Spaanse aardappeltjes
Patatas Bravas zijn dé klassieker onder de Spaanse tapas. Deze krokant gebakken aardappeltjes met een pittige touch mogen niet ontbreken op je tapastafel. In dit makkelijke recept laat ik je zien hoe je thuis heerlijke patatas bravas maakt in de oven. Snel klaar, vol smaak en perfect voor bij een Spaanse aperitief of als zomers bijgerecht. Voor wie het nog niet wist, ik ben echt verliefd op Ibiza & het Spaanse leven! Daar horen zonder twijfel tapas bij! Onze tapas tafel is dan ook niet compleet zonder Patatas Bravas! Ingrediënten voor patatas bravas (6 personen) Stap-voor-stap recept: zo maak je patatas bravas uit de oven! Zet alvast een Spaans muziekje…
