-
DUVEL X HOF VAN CLEVE
Wanneer een meesterbrouwer en een sterrenchef samen tafelen, ontstaan de beste ideeën. Honger naar innovatie, gevoed door de gemeenschappelijke passie voor gastronomie en gekruid met een flinke portie vakmanschap. Al deze ingrediënten zorgen voor een overheerlijke blend. Net voor het einde van het jaar, presenteren Peter Goossens van Hof Van Cleve en Hedwig Neven van Duvel Moortgat een bijzonder en gelimiteerd speciaal bier! Duvel X Hof Van Cleve degustatie bier is het resultaat van een intensieve samenwerking tussen twee gepassioneerde teams: chef en sommelier van het Hof Van Cleve en de Duvel Barrel Aged Master blenders en brouwers. De blend ontstond in de micro brewery in Puurs-Sint-Amands waar er eerst…
-
Romige pastinaakpuree met coquilles
We zitten binnenkort allemaal weer aan de feesttafel. Daarom wou ik al eens beginnen nadenken over een gerechtje dat ik kon serveren. Ik hield dit weekend dus een heuse try out en had instant zin in al het kerst en nieuwjaargedruis! Heerlijk tafelen met je gezin, vrienden of een heleboel familie. De keuze stress kan ik je alvast besparen. Ik maakte een romige pastinaakpuree met coquilles afgewerkt met crumble van spek en granaatappel! Romige pastinaakpuree met coquilles Wat heb je nodig? (2 personen) 6 coquilles 500 gram pastinaak 250 ml Inex room 250 ml melk 1 granaatappel 3 sneden ontbijtspek platte peterselie peper en zout laurierblad 3 teentjes knoflook fijn…
-
Koffie Rombouts supportert voor de Rode Duivels
Een match verloren, een match gewonnen. We moeten dus alles op alles zetten om de laatste match van de Rode Duivels te winnen! Daarom draagt ook Rombouts zijn steentje bij als Belgische brand! Koffie Rombouts mag zich al jarenlang ‘officiële koffie van de Rode Duivels’ noemen. Goudmerk, de populairste koffievariant van Rombouts, met een subliem aroma en vers gebrande bonen, krijgt een Belgisch jasje. De gemalen koffie is verpakt in een originele blikken bewaardoos (500g) en is een heus collector’s item voor de Belgische voetbalsupporter. Ook de losse koffie, de composteerbare voorgedoseerde koffiefilters en de koffiepads zitten in een Rode Duivels-verpakking. De volgende match kleurt niet alleen ons hart in de Belgische…
Dit vind je misschien ook leuk
Staycation: 1898 The Post Hotel Gent
Recept | Pittige pasta scampi
De Brussels Cocktail Week op volle toeren
-
Shakshuka met gehakt
Het wordt kouder en dan hebben we toch allemaal wat meer nood aan comfortfood! Ik ging aan de slag met een eenpansgerecht: Shakshuka! Heel simpel en makkelijk om klaar te maken en als het klaar is vind ik het er altijd mooi uitzien en heb ik goesting om er aan te beginnen! Shakshuka met gehakt Wat heb je nodig? (2 personen) 300 gram gehakt 1 blik mutti gepelde tomaten 4 eieren 1 ui 2 teentjes look 2 paprika’s 1 blaadje laurier 1 koffielepel za’atar (Mill&Mortar) 1 koffielepel Harissa (Mill&Mortar) 2 koffielepels gerookt sweet paprikapoeder (Mill&Mortar) 1 koffielepel gedroogde tijm (Mill&Mortar) zout & peper platte peterselie Aan de slag! Bak het…
-
Imperial Heritage Caviar, een blik achter de schermen.
Een select gezelschap kregen een uitnodiging om bij Imperial Heritage Caviar langs te gaan voor een kaviaarproeverij met diverse rijping en wijnpairings. Ik heb Imperial Heritage Caviar leren kennen op de persdagen paar jaar geleden en ondertussen al veel mogen consumeren in fine dining restaurants. Doordat ik de mensen achter de brand al een heel klein beetje ken voel ik me zelf wat verbonden met de brand! De proeverij werd gestart met een voorstelling hoe ze te werk gaan bij Imperial Heritage Caviar. Hier werd vooral duidelijk dat ze gaan voor een zoveel mogelijk de natuurlijke benadering. Ze zijn koppig en willen niet in fabrieken steuren gaan kweken waar de…
Dit vind je misschien ook leuk
Zelf pizza’s bakken op je terras!
Recept | Tortelli d’Erbetta by Peppe
Staycation | La Petite Forêt
-
Toby Alderweireld brengt een ode aan Antwerpen
Toby Alderweireld moeten we niet meer voorstellen, iedereen kent hem als een succesvolle voetballer. Maar… wist je dat hij ook een ondernemer is? Twee jaar lang heeft Toby samen met twee distilleerders gewerkt aan het ontwikkelen van MM Antverpia. Die dubbele M staat voor Marvelous Moments of Monumental Moments, en vormen de Romeinse cijfers 2000, de postcode van jawel, Antwerpen. Die stad of kortweg ’t Stad dragen de makers in hun hart. Het idee was om de pracht, grootsheid en uniciteit van Antwerpen op een artistieke en verfijnde manier als een blijvende herinnering in een fles te gieten. Waarbij je inhoud én vorm als een bijzondere belevenis ervaart en kan…
Dit vind je misschien ook leuk
BlogVivant Hotspot: Salt
Meer water drinken dankzij The Water Purifier.
BlogVivant Summerspot: Bocadero
-
Gérard Bertrand creëerde Naturalys
Gérard Bertrand heeft de Cuvées Naturalys gecreëerd, waarvan de druiven afkomstig zijn van biologische wijngaarden en landbouw. Het engagement van Gérard Bertrand voor een beleid van duurzaamheid wordt beloond door een Ecocertificaat dat biologische productie en milieuvriendelijke verpakkingen garandeert. De gastronomische wijnen uit dit gamma zijn echt goede wijnen die onmiddellijk genot garanderen. Ze tonen de ware aard van hun druivenras en onthullen hun terroir van oorsprong, dat dankzij milieuvriendelijke teelt behouden blijft! Naturalys Grenache Rosé – IGP Pays D’Oc Een mooie lichtroze tot licht zalmkleurige jurk. Complexe neus met aroma’s van rode bessen. Frisse rosé met een mooie fruitige en aromatische afdronk. Eens in de kelder worden de druiven…
-
Met Label Rouge garantie op duurzame en verantwoorde voeding
Vorige week was ik te gast in Antwerpen voor kennis te maken met Label Rouge. De bedoeling was om meer te weten te komen achter het label en wat juist maakt dat producten dit label krijgen. Wij werden welkom gegeten door Hendrick Dierendonck, ambassadeur van Label Rouge. Terwijl hij een kip verwerkte kregen we heel wat inkijk in het label. Het label geeft je de garantie als je voor een scharrelkip gaat, dan kies je voor kwaliteit! Het Franse keurmerk, het initiatief van een aantal boeren die kwaliteit en het welzijn van pluimvee voor consumptie wilden waarborgen, dateert als reeds uit de jaren 60. De productie van Label Rouge kippen…
Dit vind je misschien ook leuk
Gezonde smoothies uit een Alberts automaat!
De keukentrends van 2022
The Mocktail Club
-
Halloween mocktail met bloedappelsien
Halloween staat voor de deur, we kunnen er ook in België niet meer naast kijken. Daarom had ik het idee om aan de slag te gaan in de keuken voor een Halloween mocktail met bloedappelsien! Ik zocht natuurlijk wat donkere en oranje kleuren zodat de mocktail echt perfect in het thema past! Ik ging voor een suikerrandje maar niet zomaar eentje, ik ging met kleuren spelen zodat het nog dat tikkeltje extra had! Voor de bruisende component in mijn mocktail ging ik aan de slag met mijn Sodastream apparaat. Ik had al eerder mocktails met Sodastream gemaakt. Heel gemakkelijk en snel bruisend water in een handomdraai! Daarom dat ik ook…
Dit vind je misschien ook leuk
Recept | Appelroosjes
Recept | Pasta met Romanesco & Prosciuto
RECEPT | Een chocoladetaart met minder calorieën!
-
SGOL, lekker genieten onder Stadshal in Gent!
Review SGOL Gent , Sharring menu, Winepairing , Cocktailkaart
Dit vind je misschien ook leuk
Limited Edition: Duvel Distilled 2021
Drinks | Offley Clink
Drie nieuwe Macchiato’s bij Dolce Gusto
