Orloffgebraad op grootmoeders wijze recept

Orloffgebraad op grootmoeders wijze recept: een perfecte gebraad voor jouw kerstmenu

Ben je op zoek naar een feestelijk gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden als overheerlijk is? Dit recept voor Orloffgebraad in de oven is precies wat je nodig hebt! Deze culinaire klassieker is een ware smaaksensatie, met sappig varkensgebraad, smaakvolle ham en een rijke champignonsaus, allemaal perfect gegratineerd in de oven. Ideaal om te serveren tijdens de feestdagen, en een gegarandeerde hit bij je gasten.

Wat dit gerecht extra speciaal maakt, is dat je het eenvoudig vooraf kunt klaarmaken. Terwijl je gasten genieten van een uitgebreid aperitief, hoef jij alleen maar dit Orloffgebraad op grootmoederswijze in de oven te schuiven. Zo geniet je niet alleen van de feestelijke sfeer, maar zet je in een handomdraai een indrukwekkend hoofdgerecht op tafel.

Met slechts een braadpan en een ovenschotel tover je dit nostalgische recept tot leven. Het is een echte favoriet voor kerst en andere speciale gelegenheden, en een ode aan de heerlijke smaken van grootmoeders keuken. Dit Orloffgebraad in de oven combineert traditionele charme met een moderne twist, waardoor het een blijvende indruk achterlaat.

Lees verder en ontdek hoe je stap voor stap dit onweerstaanbare Orloffgebraad op grootmoederswijze bereidt. Een feestmaal waar iedereen van zal smullen!

ORLOFFGEBRAAD op grootmoeders wijze: recept

Ingrediënten voor 4 personen

• 1kg varkensgebraad
• 8 sneden kaas
• 8 sneden beenham
• 400ml kalfsfond
• 500 gram champignons
• 2 doosjes Inex 40% room
• 50 cl cognac
• peterselie voor afwerking

Bereidingswijze

• Bak het varkensgebraad aan langs alle kanten in een pan. (hou het bakvet bij)
• Snij het varkensgebraad in plakken maar niet volledig door.
• Leg in elke snede van het varkensgebraad een snede hesp en een snede kaas.
• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Leg het gevulde varkensgebraad in een ovenschotel en bak 30 à 40 minuten in de oven.
• Bak in het braadvet van het varkensvlees nu ook de champignons in stukjes.
• Blus met cognac en de kalfsfond en laat inkoken tot het vocht is gehalveerd.
• Voeg als laatste de room toe en laat koken tot de saus dikker wordt.
• Haal het gebraad na 30 minuten uit de oven doe er de champignonroomsaus over.
• Zet nog voor 10 minuten in de oven.

Geniet van dit heerlijke Orloffgebraad recept op grootmoederwijze!

Heb je dit Orloffgebraad recept zelf getest en goedgekeurd? Deel dit dan zeker op je sociale media en tag mij. Zo help je mij om nog beter mijn werk te kunnen uitvoeren als blogger! Maar misschien zoek je nog een ander recept met room voor de feestdagen dan kan ik deze Kalfsfricassee met truffel aanbevelen.

Wil je als Bonvivant op de hoogte blijven kom dan af en toe is een kijkje nemen! Ook is het altijd fijn als je men instagramkanaal even een follow geeft @stefaandewinter