Soms zijn de eenvoudigste gerechten gewoon de allerlekkerste. Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino is daar het perfecte voorbeeld van. Met slechts enkele ingrediënten zet je in geen tijd een heerlijke Italiaanse pasta op tafel. Knoflook, rode peper, peterselie en vooral een goede olijfolie vormen de basis. Ik voeg zelf ook wat citroen toe voor extra frisheid. Het resultaat? Een heerlijk smeuïge pasta met pit die je perfect op een drukke weekavond kunt maken. Wat is Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino? Spaghetti aglio, olio e peperoncino is een echte klassieker uit de Italiaanse keuken. De naam verklapt eigenlijk meteen de belangrijkste ingrediënten: aglio betekent knoflook, olio staat voor olijfolie en peperoncino…