Het aspergeseizoen draait op volle toeren en om niet altijd asperges à la flamande te eten, zorgde ik voor een gerechtje dat heel makkelijk is en vooral super lekker. Ook kan je deze plaattaart gebruiken als aperitief hapje, voorgerecht, hoofdgerecht of als onderdeel van je zondagse brunch! Wat heb je nodig? 1 rol rechthoekig pizzadeeg 400 gram asperges (witte of groene of combineer voor extra kleur) 1 eigeel 125 gram kruidenkaas (Boursin cuisine gebruikte ik) 75ml volle room zout & peper gehakte peterselie Aan de slag!  Schil de asperges en kook deze in gedurende 5 à 10 minuten beetgaar. (laat deze uitlekken en afkoelen) Rol het pizzadeeg open en vouw…