Patatas Bravas uit de oven | heerlijke Spaanse aardappeltjes

Patatas Bravas zijn dé klassieker onder de Spaanse tapas. Deze krokant gebakken aardappeltjes met een pittige touch mogen niet ontbreken op je tapastafel. In dit makkelijke recept laat ik je zien hoe je thuis heerlijke patatas bravas maakt in de oven. Snel klaar, vol smaak en perfect voor bij een Spaanse aperitief of als zomers bijgerecht.

Voor wie het nog niet wist, ik ben echt verliefd op Ibiza & het Spaanse leven! Daar horen zonder twijfel tapas bij! Onze tapas tafel is dan ook niet compleet zonder Patatas Bravas!

Ingrediënten voor patatas bravas (6 personen)

700 à 800 gram aardappelen
3 teentjes knoflook
zout
2 eetlepels gerookt paprikapoeder (Mills & Mortar gebruikte ik)
chilivlokken/poeder
2 theelepels (bij voorkeur vers gehakte) rozemarijn
2 eetlepels olijfolie

Stap-voor-stap recept: zo maak je patatas bravas uit de oven!

Zet alvast een Spaans muziekje op om in de sfeer te komen en geniet alvast van een heerlijke aperitief 😉

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Haal de bakplaat eruit en bedek deze met bakpapier.
Maak de aardappelen in de schil proper en snijd deze in partjes.
Doe in een mengkom: de olie, de uitgeperste knoflook, het gerookte paprikapoeder, zout, chilivlokken en rozemarijn en voeg er de aardappelpartjes aan toe. Meng dit goed met je handen zodat alle aardappelen goed onder de marinade zitten.
Verdeel de aardappelpartjes over de bakplaat en laat deze 30 minuten in de over tot ze gaar zijn en een mooie bruine kleur krijgen.
Serveer met aioli, mayonaise of een rocquefortsausje.

¡Buen provecho!

Geniet met je gasten van een lekkere zelfgemaakte mocktail. Zin in meer Spaanse tapas? Mijn recept van zelfgemaakte pittige humus is een mooie aanvulling!

Wil je als Bonvivant op de hoogte blijven schrijf je dan zeker in op de nieuwsbrief zodat je geen enkel blogbericht hoeft te missen. Ook is het altijd fijn als je men instagramkanalen even een follow geeft @stefaandewinter & @blogvivant.be

22 reacties

Coremans Eric

29 mei 2020 bij 21:50 Beantwoorden

Lizzie

30 mei 2020 bij 09:45 Beantwoorden

Oeh zo lekker!! Ik heb n tijdje in Spanje gewoond en bestelde t daar dan altijd als ik tapas ging eten. Mss dan ook eens zelf proberen te maken.

blogvivant

30 mei 2020 bij 09:48 Beantwoorden

Zo jaloers! Wil ooit ook in Spanje wonen ?

Sandra

30 mei 2020 bij 12:57 Beantwoorden

Tapas, heerlijk! Ik heb nog nooit zelf patatas bravas gemaakt en het lijkt zo eenvoudig! Dat moet ik toch eens proberen

Georgina Lifestyle

31 mei 2020 bij 09:32 Beantwoorden

Ik houd van makkelijk en niet al te ingewikkelde ingrediënten. Dit is een recept die in mijn rijtje pas, alhoewel ik niet bekend ben met gerookte paprikapoeder.

Caroline

31 mei 2020 bij 11:11 Beantwoorden

Nou, da’s toch ook toevallig! Dit staat vanavond bij ons thuis op het menu. Dus je receptsuggestie komt als geroepen.

Tessa

1 juni 2020 bij 09:57 Beantwoorden

Dat ziet er lekker uit!

rachel

1 juni 2020 bij 16:30 Beantwoorden

heerlijk he!! ik mag ze dan wel niet maar maak ze bijna zoals jij wel eens voor de rest hier 😀

Corrina

1 juni 2020 bij 16:55 Beantwoorden

Dank voor dit recept

Cynthia

2 juni 2020 bij 17:46 Beantwoorden

Oh ja, dit klinkt goed. Ik houd van patatas bravas! Ik sla m even op als inspiratie voor later!

Tania

2 juni 2020 bij 18:04 Beantwoorden

Dat is zo lekker. Wel nog nooit zelf gemaakt

Janet

3 juni 2020 bij 11:02 Beantwoorden

Lekker zeg! Ik bestel regelmatig patatas bravas als ik tapas ga eten.. ik houd er wel van hoor.

Daniëlle Springer

3 juni 2020 bij 11:50 Beantwoorden

Dit klinkt echt heerlijk! Deze sla ik op!

Laura

3 juni 2020 bij 12:21 Beantwoorden

Klinkt heerlijk. Heb ze zelf ooit geprobeerd maar voor mij zijn ze al snel te pittig

Melanie Hoogvliet

4 juni 2020 bij 07:47 Beantwoorden

Oooh dit ziet er heerlijk uit! Ik ga het zeker een keer maken. Leuk om steeds meer recepten op je site voorbij te zien komen. Je maakt trouwens prachtige foto’s

Rory

4 juni 2020 bij 14:35 Beantwoorden

Heerlijk! En het allereerste wat in mij opkwam: 3 teentjes maar?!?. Onlangs maakte ik kabeljauw volgens Portugees recept in de oven en ik geloof dat er wel 6 teentjes in zaten. Maar aan de andere kant ben ik gewoon dol op knoflook. Zal wel een Indisch ding zijn, hahaha.

Felice Veenman

5 juni 2020 bij 07:43 Beantwoorden

30 minuten met niet voorgekookte aardappelen, dat lijkt me een beetje kort

MoniqueMichelle

6 juni 2020 bij 17:40 Beantwoorden

Ooh Stefaan, weer zo’n lekker recept. Ik sla alles op. Kan inmiddels wel een boek maken met je recepten haha. Of heb ik iets gemist en heb je al een kookboek?