BBQ
-
Pittige tomatensalsa met een vleugje Tabasco
Ik ben iemand die graag experimenteert in de keuken, zeker tijdens de zomermaanden wanneer er regelmatig een aperitiefmoment op het terras plaatsvindt. In plaats van telkens dezelfde dips te serveren, probeer ik graag iets nieuws. Deze keer ging ik aan de slag met een eenvoudige maar smaakvolle salsa: eentje met een beetje pit, maar niet te. Ik had nog een restje Tabasco in de kast staan en besloot om er iets mee te doen. Niet in een Bloody Mary of over een spiegelei zoals velen het gebruiken, maar in een verse tomatensalsa die perfect past bij nacho’s. Een heerlijk dipje dat je met wat nacho’s en een fris drankje op…
-
Lekkere tapas voor bij de BBQ: van aperitief tot warme hapjes
Tapas maken een BBQ net dat tikkeltje gezelliger. Hier thuis vind ik het zelf altijd leuk om een barbecue-avond te starten met een paar kleine hapjes terwijl het vuur op temperatuur komt. In plaats van enkel klassieke BBQ-vleesgerechten zet ik graag een tafel vol kleine gerechtjes, perfect om samen van te genieten. Of je nu start met een aperitief, kleine hapjes op de BBQ bereidt of bijgerechten serveert: deze 10 tapas zorgen altijd voor inspiratie bij elk BBQ-feestje. Aperitiefhapjes terwijl de BBQ warm wordt Gegrilde paprika met feta en olijven Halveer de paprika’s en rooster ze kort op de BBQ. Vul nadien met blokjes feta en olijven voor een fris…
-
BBQ bijgerechten die verrassend lekker zijn!
Barbecueën draait niet alleen om vlees of vis, maar net zo goed om de heerlijke bijgerechten die je erbij serveert. Of je nu houdt van frisse salades, warme groentegerechten of heerlijke Spaanse tapas: deze bijgerechten tillen je BBQ-avond naar een hoger niveau. Kruidige aardappelsalade met een verrassende twist Een klassieke aardappelsalade, maar dan met een geheime smaakmaker voor een explosie van kruidige smaken. Dit is HET bijgerecht dat je bij elke barbecue wilt serveren. Makkelijk te maken, ideaal om vooraf klaar te zetten. Ratatouille: Provençaalse groentestoof Een kleurrijk en gezond bijgerecht met courgette, aubergine, paprika en tomaat. Ratatouille brengt de Zuid-Franse zon op je bord en is heerlijk bij een…
-
Review van de Nestor Barbecook: waarom ik fan ben!
Sinds een jaar ben ik trotse eigenaar van een Nestor Barbecook. En ik moet eerlijk zijn: ik ben er helemaal aan verkocht. Ik krijg de laatste tijd vaak vragen via Instagram en in mijn DM’s over dit toestel. Niet moeilijk met het prachtige weer van de voorbije weken! Daarom vond ik het tijd voor een eerlijke review. Geen technische handleiding, maar mijn persoonlijke ervaring na verschillende barbecue-avonden, talloze recepten en héél veel smaakvolle momenten. Wat is de Nestor Barbecook? De Nestor is een hout gestookte buiten barbecue met een ronde stalen bakplaat rondom een centraal vuur. Klinkt fancy, toch? Maar laat je niet afschrikken, want hij is verrassend makkelijk in…
-
Tagliata Di Manzo op de Nestor Barbecue
Tagliata Di Manzo op de Nestor Barbecue, dat mag dan misschien wel speciaal klinken… moeilijk is het in ieder geval niet. Het is een gerecht dat eenvoudig te bereiden is op de barbecue. Maar het is wel een heel dankbaar gerecht: het ziet er niet alleen lekker uit, maar is ook echt om duimen en vingers af te likken! Maar voor wie hier nog nooit van hoorde… Wat is Tagliata di Manzo? Tagliata di Manzo is een Italiaans gerecht dat bestaat uit dungesneden gegrild rundvlees, meestal bereid van een hoogwaardig stuk vlees zoals entrecote, ribeye of ossenhaas. Het vlees wordt rosé gebakken en na het rusten in dunne plakjes gesneden…
Dit vind je misschien ook leuk
Review van de Nestor Barbecook: waarom ik fan ben!
Lekkere tapas voor bij de BBQ: van aperitief tot warme hapjes
Recept | Kruidenboter
-
Mosselen op de Nestor Barbecook met paprika en ui | BBQ recept
De zon scheen deze week volop en dan hebben we hier meteen zin in bbq! Tijd om te gaan experimenteren met mijn nieuwe Nestor Barbecook! Dit 360° houtbarbecue-toestel is niet alleen een prachtige toevoeging aan je tuin, maar brengt ook gezelligheid en smaak bij elk samenzijn. Vandaag gaan we mosselen op de bbq bereiden, gecombineerd met paprika en ui, voor een smaakvolle en verrassende barbecue-ervaring. Bereid je voor op een explosie van smaken die je gasten zullen verrassen en verleiden. Je kan deze klaar maken als aperitief hapje. Serveer in een grote schaal op de rand van de Nestor of op tafel en lekker samen smullen bij een aperitief of…
Dit vind je misschien ook leuk
De beste zelfgemaakte kipnuggets | Recept
Recept | London’s Summerlove
Mocktails met Sodastream
-
Mosselen op de BBQ in papillot met romige haverroom
Mosselen zijn een dankbaar product om mee aan de slag te gaan. Met goede kwaliteit mosselen tover je snel een heerlijke maaltijd op tafel. Tijdens de zomermaanden, waarin de BBQ bijna dagelijks aanstaat, besloot ik mijn mosselen eens klaar te maken in een papillot. Hoewel ik dol ben op mosselen in lookroom, koos ik deze keer voor een plantaardig alternatief: Inex Haver Cuisine. Ik ben niet vegetarisch, maar draag graag mijn steentje bij aan een beter milieu. Zo maak je mosselen op de BBQ in papillot: Ingrediënten (voor 2 personen) Bereidingswijze SMAKELIJK! Mosselen op de BBQ zijn niet alleen snel klaar, ze maken van elke zomeravond iets speciaals. Benieuwd naar…
Dit vind je misschien ook leuk
Tagliata Di Manzo op de Nestor Barbecue
BBQ bijgerechten die verrassend lekker zijn!
Pittige tomatensalsa met een vleugje Tabasco
-
Recept | Aubergine en tomaat op de BBQ met Burrata
Er staat weer een zomers weekend voor de deur. Voor deze gelegenheid schrijf ik snel het receptje uit die je vorige maand zag voorbij komen op mijn instagram. Ik ging dus aan de slag met aubergines van BelOrta. Ik kies voor BelOrta omdat dit groenten en fruit van telers van bij ons zijn! Meestal wordt aubergine geassocieerd met een zuiderse stoofschotel of moussaka. Je kan aubergines echter ook perfect frituren, grillen, roosteren of bakken in de oven. Ze lenen zich perfect voor een zomers veggie gerechtje of als side dish bij de BBQ. Aubergines & tomaat op de grill met Burrata Wat heb je nodig? Aan de slag! bereiding tomaten: …
Dit vind je misschien ook leuk
Pittige tomatensalsa met een vleugje Tabasco
Recept | Kruidenboter
BBQ bijgerechten die verrassend lekker zijn!
-
Recept | Aardappelsalade
Het weerbericht voor de komende dagen, weken ziet er veelbelovend uit, veel zonnetjes en lekkere temperaturen rond de 25 graden. Dan kan ik niet wachten om de BBQ aan te steken en een heerlijk vlezeke te grillen. Bij de BBQ hoort een lekkere aardappelsalade en die ga ik voor jullie uit de doeken doen want er zit een klein geheim ingrediënt in verwerkt dat de smaken doet exploderen! Wat heb je nodig? Sjalot Pijpajuin Peterselie Krielaardappelen 2 eetlepels mayonnaise 1 theelepel olie 1 zakje salade mix van Calvé (kruiden Knoflook) 1 theelepel water Aan de slag! Kook de geschilde krielaardappelen en laat afkoelen 1 theelepel olie, 1 theelepel water en…
Dit vind je misschien ook leuk
BBQ bijgerechten die verrassend lekker zijn!
Recept | Kruidenboter
Recept | Aubergine en tomaat op de BBQ met Burrata
-
Recept | Kruidenboter
De lockdown zorgde ervoor dat ik me bezig hield met het zaaien van kruiden, planten van groentjes en het resultaat ervan is nu oogstbaar. Toen dacht ik in plaats van peterselie gewoon in te vriezen, maak ik er kruidenboter van. Want denk even na, de zon op je terras, een fris glaasje rosé wijn, zelf gebakken brood en daarop een laagje verse kruidenboter. YUMMIE!!!! Wat ook leuk is, in een alluminium bakje, scampi gepeld maar het staartje er nog aan, klompjes kruidenboter tussenin en dat op de BBQ. Het perfecte aperitief hapje bij een zomerse BBQ, en ondertussen met je stukjes brood soppen in de gesmolten kruidenboter. Wat heb…
Dit vind je misschien ook leuk
BBQ bijgerechten die verrassend lekker zijn!
Tagliata Di Manzo op de Nestor Barbecue
Pittige tomatensalsa met een vleugje Tabasco
