-
Recept | Aubergine en tomaat op de BBQ met Burrata
Er staat weer een zomers weekend voor de deur. Voor deze gelegenheid schrijf ik snel het receptje uit die je vorige maand zag voorbij komen op mijn instagram. Ik ging dus aan de slag met aubergines van BelOrta. Ik kies voor BelOrta omdat dit groenten en fruit van telers van bij ons zijn! Meestal wordt aubergine geassocieerd met een zuiderse stoofschotel of moussaka. Je kan aubergines echter ook perfect frituren, grillen, roosteren of bakken in de oven. Ze lenen zich perfect voor een zomers veggie gerechtje of als side dish bij de BBQ. Aubergines & tomaat op de grill met Burrata Wat heb je nodig? Aan de slag! bereiding tomaten: …
-
Krijgt Dominique Persoone eindelijk zijn zin?
Deze week waren we te gast op de lancering van het nieuwe Njam programma Open Vuur. Open Vuur is een programma met vier chefs, twee teams en één grote passie voor barbecueën. Dominique Persoone had al lang goesting om een programma rond dit thema te maken en eindelijk was het zover, hij kreeg zijn goesting en mocht het programma Open Vuur mee dragen! Samen met BBQ koning Jord Althuizen en Sarah Puozzo zetten ze ons hart in vuur en vlam met hun creaties terwijl onze smokey Bonvivant Dominique Persoone en vleeslover Tom Degroote ons verwennen met nog meer geroosterd lekkers. Eigenlijk is elke aflevering een beetje België – Nederland maar…
Dit vind je misschien ook leuk
Foodspot | OKOZ Antwerp
GOOD4U nu ook in de Belgische winkelrekken.
Recept | Port Royal Punch
-
Recept | Kruidenboter
De lockdown zorgde ervoor dat ik me bezig hield met het zaaien van kruiden, planten van groentjes en het resultaat ervan is nu oogstbaar. Toen dacht ik in plaats van peterselie gewoon in te vriezen, maak ik er kruidenboter van. Want denk even na, de zon op je terras, een fris glaasje rosé wijn, zelf gebakken brood en daarop een laagje verse kruidenboter. YUMMIE!!!! Wat ook leuk is, in een alluminium bakje, scampi gepeld maar het staartje er nog aan, klompjes kruidenboter tussenin en dat op de BBQ. Het perfecte aperitief hapje bij een zomerse BBQ, en ondertussen met je stukjes brood soppen in de gesmolten kruidenboter. Wat heb…
Dit vind je misschien ook leuk
World Meat Free Week
BlogVivant Hotspot: Chez Claire
Recept | Jules Mousse
-
Toma’Muse op de BBQ
Wie BlogVivant al een tijdje leest en volgt weet dat ik fan ben van Stoffels Tomaten. Ik kende deze natuurlijk al van in de supermarkt, maar ik leerde Stoffels Tomaten pas echt kennen toen ik de sympathieke eigenares tegen kwam op de persdagen en mij met hart en ziel over haar tomaatjes vertelde. Dat er liefde voor het product is merk je al bij het gamma smaaktomaten. Petra Veldman geeft elke soort leuke troetelnamen zoals Toma’Dor, Toma’Gusto, Toma’Muse,… om één de steeds groeiende familie van Stoffels Tomaten te onderscheiden, maar ook om deze beter te kunnen waarderen. Sinds die kennismaking eet ik geen andere tomaat meer. Want door het verhaal achter dit…
