Culinair genieten in The Avenue Brussel: Een Griekse tint met chef Nicholas Tsiknakos

In het hart van Brussel, langs de prestigieuze Louisalaan, kan je het Barsey by Warwick hotel vinden. Binnenin bevindt zich The Avenue Brussel, een restaurant dat niet alleen bekend staat om zijn klassieke ambiance, maar ook om de verrukkelijke culinaire creaties van chef Nicholas Tsiknakos, die zijn Griekse roots trots in zijn gerechten weeft.

Bij het betreden van The Avenue merk je een klassiek kader met een luxueuze uitstraling. Een gezellige open haard, wat meteen een warme, huiselijke sfeer creëert. De inrichting, gekenmerkt door tijdloze elegantie, biedt het perfecte decor voor een avond vol gastronomisch genot.

Chef Nicholas Tsiknakos, met zijn Griekse achtergrond, brengt mediterrane invloeden naar de Brusselse eettafel. Zijn keuken is doordrenkt van smaken die doen denken aan de zonovergoten kusten van Griekenland. Wat The Avenue Brussel onderscheidt, is niet alleen de kwaliteit van de gerechten, maar ook de persoonlijke touch van de chef.

Een persoonlijke verwelkoming van Chef Nicholas

Een bijzonder charmant aspect van de eetervaring in The Avenue is de gastvrijheid van chef Tsiknakos. Tijdens mijn bezoek merkte ik op dat de chef de tijd nam om elke tafel persoonlijk te begroeten. Deze attente benadering voegde een extra laag van warmte toe aan de gezellige sfeer, en het liet een blijvende sympathieke indruk achter.

Wat stond er op het menu?

De culinaire reis begon met een perfect in balans zijnde cocktail. Als voorgerecht kozen we voor de octopus carpaccio en carpaccio van coquilles met truffel.

Het hoofdgerecht, een perfect bereide lamsfilet, was een ware traktatie voor de zintuigen. De malsheid van het vlees was subliem.

Om de avond op een zoete noot af te sluiten, koos ik voor het traditionele Griekse dessert, galaktoboureko. De perfect gebakken laagjes filodeeg gevuld met romige custard waren een heerlijke afsluiting van de maaltijd en vormden een ode aan de culinaire erfenis van chef Tsiknakos.

The Avenue Brussel biedt niet alleen een voortreffelijke culinaire ervaring, maar ook een atmosfeer doordrenkt met warmte en gastvrijheid. Het is de perfecte bestemming voor fijnproevers die op zoek zijn naar een unieke gastronomische reis met een vleugje Griekse passie.

The Avenue

Louizalaan 381-383

1050 Brussel

https://www.theavenuebrussels.com/nl

Meer tips voor een culinair weekendje Brussel kan je misschien ook bij Bagheera brengen.

Wil je als Bonvivant op de hoogte blijven kom dan af en toe is een kijkje nemen! Ook is het altijd fijn als je men instagramkanalen even een follow geeft @stefaandewinter & @blogvivantbe