Een quiche is zo een dankbaar gerecht omdat je er eigenlijk alles in kwijt kan. Los van de klassieke quiche waar enkel ei en spek gebruikt worden, kan je eindeloos variëren. Ik ging deze keer voor een simpele maar hartverwarmende quiche met bacon, spinazie en tomaatjes. Hartverwarmende Quiche Wat heb je nodig? 1 kruimeldeeg (kant en klaar) 7 eieren 200 gram bacon 300 ml slagroom (40%) zout en peper handvol bladspinaziespinazie 10 tal kersttomaten van verschillende kleuren Hoe ga je te werk? Rol de kruimeldeeg in een bakvorm uit. Prik in het deeg enkele gaatjes met een vork. Leg een bakpapier over het deeg en vul met bakerwten zodat we…