Lekkere tapas voor bij de BBQ: van aperitief tot warme hapjes

Tapas maken een BBQ net dat tikkeltje gezelliger. Hier thuis vind ik het zelf altijd leuk om een barbecue-avond te starten met een paar kleine hapjes terwijl het vuur op temperatuur komt. In plaats van enkel klassieke BBQ-vleesgerechten zet ik graag een tafel vol kleine gerechtjes, perfect om samen van te genieten. Of je nu start met een aperitief, kleine hapjes op de BBQ bereidt of bijgerechten serveert: deze 10 tapas zorgen altijd voor inspiratie bij elk BBQ-feestje.

Aperitiefhapjes terwijl de BBQ warm wordt

Gegrilde paprika met feta en olijven

Halveer de paprika’s en rooster ze kort op de BBQ. Vul nadien met blokjes feta en olijven voor een fris en licht hapje. Dit is een van die hapjes die het altijd goed doen als de eerste gasten toekomen.

Tip: kies voor rode, gele én oranje paprika’s voor extra kleur.

Zongedroogde kerstomaatjes

Een zomerse klassieker bij tapas: zongedroogde kerstomaatjes met olijfolie en kruiden. Serveer ze samen met brood, olijven en aioli als frisse start van de BBQ. Deze kerstomaatjes zijn het lekkerste als je ze zelf klaarmaakt, maar je kunt ze ook kant en klaar kopen in de winkel.

Brood met zelfgemaakte kruidenboter

Niets gaat boven vers knapperig gebakken brood met zelfgemaakte kruidenboter. Een klassieker bij elke BBQ.

Tip: snij het brood in wat grovere stukken, dat eet makkelijker als fingerfood.

Tapas rechtstreeks op de BBQ

Mosselen op de BBQ: 2 variaties:

Mosselen op de BBQ in papillot met haverroom.

Twee totaal verschillende smaken, maar beide super lekker! Welke heeft jouw voorkeur?

Mini-spiesjes met chorizo, mozzarella en tomaat

Korte grilltijd, veel smaak. De chorizo krijgt net dat extra krokante laagje, terwijl de mozzarella zacht smelt.

gebruik mini-mozzarella bolletjes
Serveer met verse basilicum voor extra smaak

Gamba’s met look en peterselie

Marineer de gamba’s in olijfolie, look en verse peterselie. Even op de BBQ en klaar. Deze maak ik zelf vaak als snel tussengerechtje terwijl de rest van het vlees nog op de grill ligt.

Laat de gamba’s op voorhand al enkele uurtjes marineren.

Gegrilde courgette rolletjes met roomkaas

Snij de courgette in dunne linten, rol ze op met roomkaas en grill kort.

Perfect als vegetarisch BBQ-hapje.

Bijgerechten naast de BBQ

Patatas bravas

Gebakken aardappeltjes op zijn Spaans. Deze patatas bravas vallen bij iedereen in de smaak!

Serveer met aioli, mayonaise of een rocquefortsausje.

Aubergine en tomaat op de BBQ met burrata

Gegrilde aubergine en tomaat met burrata zorgen voor een fris en romig bijgerecht dat perfect past bij BBQ tapas.

Ideaal voor graag een vegetarische hap lust.

Extra variatietip

Tagliata Di Manzo op de BBQ

Deze tagliati Di Manzo is ideaal voor wie het wat luxueuzer wil: grill steak, snij in dunne plakjes en serveer met rucola en parmezaan als warme tapa. Zelf doe ik dit soms als extraatje wanneer we gasten hebben.

Heerlijke dips

Op zoek naar heerlijke zelfgemaakte dips? Wat dacht je van een pittige humus of tomatensalsa met een vleugje tabasco?

Veelgestelde vragen (FAQ)

Wat zijn lekkere tapas voor bij de BBQ?

Kleine gerechtjes die je makkelijk kan serveren:

spiesjes
gamba’s
gemarineerde groenten
mosselen
tortilla
brood en dips

Kun je tapas ook op de BBQ klaarmaken?

Absoluut. Denk aan:

gamba’s
kipdrumsticks
courgette rolletjes
mosselen op de grill

Welke tapas passen bij een luxe BBQ?

Steakplakjes, burrata met groenten, gegrilde gamba’s, luxe olijven en aardappeltortilla passen perfect bij een feestelijke BBQ.

Geniet van je tapas BBQ!

Met deze tapas wordt jouw volgende BBQ ongetwijfeld extra gezellig. Kleine gerechtjes, veel variatie en samen genieten rond het vuur: dat blijft toch het mooiste aan barbecueën.
Ben je op zoek naar nog meer inspiratie? Bekijk dan zeker ook mijn aanbevelingen voor heerlijke bijgerecht voor de bbq.

Wil je als Bonvivant op de hoogte blijven schrijf je dan zeker in op de nieuwsbrief zodat je geen enkel blogbericht hoeft te missen. Ook is het altijd fijn als je men instagramkanalen even een follow geeft @stefaandewinter & @blogvivantbe