BlogVivant Hotspot: The Living
2 weken geleden ontdekte ik in het hartje van Brussel The Living restaurant. The Living restaurant is gehuisvest in het Pillows Hotel te Brussel. Pillows Hotel staat eigenlijk al lang op mijn to go lijstje om er is te verblijven. Ik heb het al vaak zien voorbij komen en vaak denk ik, hier moet ik dringend een staycation gaan beleven. Maar deze keer gingen we er niet om te gaan overnachten maar om te lunchen met de mama.
Je komt het hotel binnen en je voelt onmiddellijk een huiselijke sfeer hangen in de inkom waar ook The Living is, allemaal open en uitnodigende tafels, open haard en het gebruik van chique materialen vallen je meteen op. Naast een restaurant is The Living ook een wijnbar en staat voor een totaal beleving. De hotelgasten of Bonvivants die er langs komen kunnen er genieten van lokale specialiteiten en culinair verfijnde gerechten gecreëerd door Chef Trung Hoang. Dit in combinatie met een goed glas wijn vormt dit de perfecte lunch of diner. (De Wijnen zijn afkomstig uit Frankrijk, Spanje en Italië maar ook kleinere wijnhuizen komen aan bod). Je kan de wijn per fles maar evengoed als glas bestellen.
Wat me opviel aan de driegangenmenu was de prijs. Voor een drie gangenmenu betaal je bij The Living €37 exclusief drankjes. De verhouding van prijs en kwaliteit zit dus zeker goed. Wij kozen in ons menu als voorgerecht: De gemarineerde zalm met linzen, gerookte kaas en rode biet. Als hoofdgerecht namen we vervolgens lam met aubergine, wilde knoflook en erwtjes en om af te sluiten met the chocolate stone met vanille cremeux, en kersensorbet met anijs. En ondanks ik wat vreesde voor de anijs die al snel kan overheersend zijn vielen de smaak echt in harmonie met elkaar.
We werden erg fijn onthaald door barvrouw Anastacia die ons door de menu heen bracht en ons info gaf waar nodig. Een ongedwongen en correcte bediening zonder overdreven te zijn. Dat hebben wij het liefste! The Living is dus een ideale lunchspot tijdens een dagje shoppen in Brussel of voor het diner wanneer je daarna nog enkele bars wil doen in de buurt. Maar het leukste van al is gewoon blijven slapen in Pillows hotel zodat je een wijntje extra kan degusteren en daarna gewoon onder de dons kan nagenieten van een culinair pareltje!
meer informatie of een tafeltje reserveren kan HIER.
Zit je na het lezen van deze blog nog met een specifieke vraag, stuur me dan gerust een mailtje via info@blogvivant.be
Wil je als Bonvivant op de hoogte blijven schrijf je dan zeker in op de nieuwsbrief zodat je geen enkel blogbericht hoeft te missen. Ook is het altijd fijn als je men instagramkanalen even een follow geeft. @stefaandewinter & @blogvivant.be
Dit vind je misschien ook leuk
Romige pastinaakpuree met coquilles
Dessertje om duimen en vingers van af te LiQen
13 reacties
Wanda
Dat ziet er inderdaad erg huiselijk uit. Meestal vind ik een restaurant in een hotel nogal onpersoonlijk, maar dat is hier duidelijk niet het geval.
Lodi
Wat leuk at dit restaurant al op je lijstje stond en je nu daadwerkelijk bent geweest. Ik moet eerlijk zeggend at ik nog nooit een drie gangen menu heb gehad voor de lunch, maar wat ziet dit er allemaal lekker uit. En dan dat toetje, wauw, wat apart!
Sandra
Naar Brussel ga ik eigenlijk nooit. Dit lijkt me wel een erg fijne plek om te lunchen en de prijs valt ook reuze mee!
patriciakleijn
Ziet er mooi uit hoor, zelf kom ik daar nooit
Jouvence.nl
Ziet er uit als een gezellig restaurant. Het ijsje ziet er lekker uit!
Maaike
Dat ziet er goed uit! Meestal heb ik niet zoveel met een restaurant in een hotel maar dit restaurant ziet er gezellig uit.
Melanie Hoogvliet
Dat ziet eruit als een super mooi restaurant! En het eten ziet er ook heerlijk uit.
Caroline
Dat ziet er goed uit. Mooi beschreven en sfeervolle foto’s. Zeker een adresje om te onthouden!
Gabriëlle
De meeste restaurants in een hotel vind ik koud en te chic maar dit ziet er super leuk uit!
Janet
Van de buitenkant ziet het hotel er al prachtig uit.. en het eten des te mooier! Prachtig zeg.
Skincarebynaomi
Gaaf is Brussel hè? Ik vind het ook een erg leuke stad! Dat eten ziet er erg goed uit.
Engelina Fenn
Ziet er aantrekkelijk uit. En o ja, je site is niet beveiligd zie ik. Dat zou ik maar veranderen als ik jou was. Succes met je mooie website en blogs!
Lotte
Ooh wat een gave locatie! De marmeren bar gaat gelijk op mijn verlanglijstje voor ooit in mijn keuken haha.