• Food & Drinks,  Recepten

    Recept | Pasta met Romanesco & Prosciuto

    Ik was te gast op een leuke zoom meeting georganiseerd door Soubry. Foodblogster Avocado Van De Duivel bracht daar 2 verrassende gerechtjes die we samen tijdens het zoomen gingen klaar maken. Ik was zo enthousiast van de gerechtjes dat ik aan Soubry vroeg of ik deze ook met de lezers van BlogVivant.be mocht delen! Dat mocht en daarom wil ik deze pasta jullie niet onthouden. Een bom aan smaken en ideaal om als voorgerecht of hoofdgerecht te serveren tijdens een etentje! Pasta met Romanesco & Prosciuto Wat heb je nodig? 250 gr Soubry Intense fettuccine 1 romanesco (niet gevonden? Je kan ook broccoli gebruiken, neem dan 1 grote of 2 kleintjes)…

  • Travel

    Recept | Tortelli d’Erbetta by Peppe

    Ik kreeg de kans om deze week 2 gerechten te proeven gemaakt met Parmaham. Tv-chef Peppe Giacomazza kreeg de vraag van het consorzio del Prosciutto di Parma (wat alle producenten van Parmaham groepeert) om 2 typische gerechten een eigen interpretatie te geven. Peppe is al jaren de Italiaanse chef op kookzender Njam-tv. Hij baat samen met zijn broer het restaurant La botte uit in Genkt. Wat in 2008 door GaultMillau werd uitgeroepen tot ‘het beste Italiaanse restaurant’. Met zijn Siciliaanse roots kent hij als geen ander alle verfijnde producten die de Italiaanse keuken zo speciaal en lekker maken! Voor het Consorzio, maakthij van de sprong van Sicilië naar Parma om…

  • Food & Drinks,  Lifestyle,  Recepten

    Recept | Anolini in Brodo by Peppe

    Ik kreeg de kans om deze week 2 gerechten te proeven gemaakt met Parmaham. Tv-chef Peppe Giacomazza kreeg de vraag van het consorzio del Prosciutto di Parma (wat alle producenten van Parmaham groerpeert) om 2 typische gerechten een eigen interpretatie te geven. Peppe is al jaren de Italiaanse chef op kookzender Njam-tv. Hij baat samen met zijn broer het restaurant La botte uit in Genkt. Wat in 2008 door GaultMillau werd uitgeroepen tot ‘het beste Italiaanse restaurant’. Met zijn Siciliaanse roots kent hij als geen ander alle verfijnde producten die de Italiaanse keuken zo speciaal en lekker maken! Voor het Consorzio maakt hij de sprong van Sicilië naar Parma om…

  • Recepten

    Recept | Spaghetti-taart

    Als er iets is waar ze me ’s nachts wakker voor mogen maken is het spaghetti. Het is men all time favoriete gerecht dat altijd smaakt of het nu vriest of dertig graden is buiten.  Deze keer wou ik is weg van het klassieke en wou ik een taart maken van spaghetti! Ik had het al is zien voorbij komen op het web en wou dit ook eens proberen. Wat heb je nodig? 500 gram Soubry spaghetti een doosje mozzarella bolletjes 3 eieren basilicum peper en zout 200 gram geraspte kaas Peterselie olijfolie Voor de saus: 500 gram gehakt 2 eetlepels tomatenpuree 400 gram tomatenblokjes met look 1 theelepel gerookt…