-
Recept | Jules Mousse
Jules Destrooper is jarig zag ik op de verpakking in de winkel en aangezien dit men favoriete koekjes zijn wou ik de jarige trakteren met een dessertje! Ik haalde men inspiratie bij Marlies een vriendin die het dessertje onlangs klaar maakte en daarop ben ik beginnen zoeken naar een variant met de Jules Destrooper wafeltjes. Wat heb je nodig? een blikje gecondenseerde melk met suiker (305ml) 305 ml melk 3 ei-dooiers 250 ml volle room 2 eetlepels suiker 180 gram Jules Destrooper koekjes (ik nam een mengeling van de Parijse wafeltjes & de boterwafeltjes) Aan de slag! het blikje gecondenseerde melk aan de kook brengen met de 305 ml melk…
-
Recept | Patatas Bravas
Voor wie het nog niet wist, ik ben echt verliefd op Ibiza & het Spaanse leven! Daar horen zonder twijfel tapas bij! Een onmisbaar gerecht op je tapas tafel is dan ook Patatas Bravas! Daarom ben ik met dit zonnige weer in de keuken gedoken en heb de aardappel vandaag een Spaans tintje gegeven! Patatas Bravas voor 6 personen als tapas gerechtje Wat heb je nodig? 700 à 800 gram aardappelen 3 teentjes knoflook zout 2 eetlepels gerookt paprikapoeder (Mills & Mortar gebruikte ik) chilivlokken/poeder 2 theelepels (bij voorkeur vers gehakte) rozemarijn 2 eetlepels olijfolie Aan de slag! Zet een Spaans muziekse op om in de sfeer te komen…
-
Tips voor de lunch met Florette & Sofie Dumont {receptjes inclusief}
Florette, zeker geen onbekende voor wie al is graag geniet van een lekkere salade. Je kan ze vinden in de supermarkt onder verschillende varianten: zomermengeling, trio, pittige mix zijn maar enkele uit het gamma. Een slaatje dat eigenlijk al direct een perfecte mix is aan smaken in 1 zakje. Vers, evenwichtig, snel en ideaal in de zomer! Maar sla blijft natuurlijk maar sla en kan als je niet zo creatief bent in de keuken snel gaan vervelen. Good Food voor happy moments, daar leef ik voor – Sofie Dumont Daarom dacht Florette er aan om samen met de bekende TV Kok en immersympathieke Sofie Dumont gaan samen te zitten en…
-
Deelname aan Regiokok op RingTV [Naar de halve finale]
Wat was dat alweer! Zooo spannend en leuk in dezelfde tijd! Wij werden ontvangen bij Electrolux in Evere voor de grote dag! De eerste opname van ons avontuur. We kregen uit de mond van niemand minder dan Bartel De Wulf (Chefkok van De Rode Duivels, Belgocatering en ook bekend uit Mijn Pop Up Restaurant) onze opdracht en gastland te horen van die dag! Marokko en als gerecht vegetarische Marokkaanse tajine, damn! Sabrina en ik hebben hier echt niets mee! Noch vegetarisch noch de Marokkaanse invloeden waren ons bekend. Naarmate de tijd steeg ook de spanning! Ook zagen we onze tegenstanders de Traiteurs/Slagers! We mochten uiteraard ons even afzonderen met kookboeken…