hoofdgerecht
-
Orloffgebraad op grootmoeders wijze recept
Orloffgebraad, of varkensgebraad, op grootmoeders wijze: een perfecte gebraad voor jouw menu! Ben je op zoek naar een feestelijk gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden als overheerlijk is? Dit recept voor Orloffgebraad in de oven is precies wat je nodig hebt! Deze culinaire klassieker is een ware smaaksensatie, met sappig varkensgebraad, smaakvolle ham en een rijke champignonsaus, allemaal perfect gegratineerd in de oven. Ideaal om te serveren tijdens de feestdagen, en een gegarandeerde hit bij je gasten. Wat dit gerecht extra speciaal maakt, is dat je het eenvoudig vooraf kunt klaarmaken. Terwijl je gasten genieten van een uitgebreid aperitief, hoef jij alleen maar dit Orloffgebraad op grootmoederswijze in de oven…
-
Kalfsfricassee met truffel recept
Naar aanleiding van de week van de kalfsfricassee ging ik aan de slag met kalfsvlees van bij ons in een heerlijk kalfsfricassee met truffel recept. Een Franse klassieker met een twist. Het is november en dan begin ik stillaan aan de feestdagen en feestmenu’s te denken. Daarom wou ik deze kalfsfricassee een luxetwist geven door truffel toe te voegen zodat dit gerecht perfect ook op de feesttafel kan terecht komen! Kalfsfricassee met truffel recept Nori stoofpot rond Ingrediënten Bereidingswijze Heb je dit Kalfsfricassee met truffel recept getest en goedgekeurd? Deel dit dan zeker op de socials en tag mij op instagram @stefaandewinter. Ben je op zoek naar meer heerlijke recepten…
-
Echte Vol-au-vent recept
Je hebt heel veel vol-au-vent recepten, met of zonder videe. Maar voor een echt Vol-au-vent recept moet je tijd nemen en dat resulteert direct in een bom van lekkere smaken! De Vol-au-vent die wij gemaakt hebben neemt effe tijd maar onze gasten waren allemaal aan het smullen. Voor dit gerecht ging ik aan de slag met een Beka Nori Stoofpot , het ovale formaat leent zich perfect voor het bereiden van de kippenbouillon en achteraf onze verse vol-au-vent. Echte Vol-au-vent recept Ingrediënten voor dit Vol-au-Vent recept: (voor 5-6 personen) Voor de kippenbouillon: Voor de Vol-au-Vent: Bereidingswijze voor dit vol-au-vent recept: Zelf videe maken Een klassieke videe of bladerdeegbakje is perfect…
-
Tagliata Di Manzo op de Nestor Barbecue
Tagliata Di Manzo op de Nestor Barbecue, dat mag dan misschien wel speciaal klinken… moeilijk is het in ieder geval niet. Het is een gerecht dat eenvoudig te bereiden is op de barbecue. Maar het is wel een heel dankbaar gerecht: het ziet er niet alleen lekker uit, maar is ook echt om duimen en vingers af te likken! Maar voor wie hier nog nooit van hoorde… Wat is Tagliata di Manzo? Tagliata di Manzo is een Italiaans gerecht dat bestaat uit dungesneden gegrild rundvlees, meestal bereid van een hoogwaardig stuk vlees zoals entrecote, ribeye of ossenhaas. Het vlees wordt rosé gebakken en na het rusten in dunne plakjes gesneden…
-
Lente pasta met veel groenten en room saus | recept
Nu Pasen en de lente dichterbij komt dan gaan de stoofpotjes en de ovenschotels iets minder voorbij komen maar hebben we zin in wat frissere gerechten die meegaan met het seizoen. Daarom bedacht ik dit recept: Lente pasta met groenten en roomsaus. Een pasta vol kleur met extra veel groenten was mijn uitgangspunt dus ik ging voor erwten, broccoli, groene asperges, kerstomaatjes, paprika en nog zoveel meer. Super gezond, en de roomsaus maakt het geheel af! Het moet goesting doen krijgen om er aan te beginnen! Pasta met groenten en roomsaus Ingrediënten(3 personen) Materiaal: Wokpan Bereidingswijze: Hebben jullie ook zin gekregen in deze pasta met groenten en roomsaus met extra…
-
Coquilles met zoete aardappelpuree en witloof | recept
Vier weken lang nam ik jullie mee in het thema Monday With Loof, een fijne reis doorheen verschillende gerechten met witloof. Deze coquilles met zoete aardappelpuree en witloof hield ik als laatste, een feestelijke afsluiter als het ware. Doorheen de weken maakte ik al witloofsoep, witloofwafeltjes en witloof met ballekes in een ovenschotel. Vier keer totaal andere recepten, vier keer met witloof. Dat is het bewijs dat ons witte goud heel makkelijk te bereiden is in combinatie met veel ingrediënten. Deze Bonvivant heeft alvast genoten van deze reeks met witloof en zeker van de laatste combinatie van witloof en Sint-Jakobsnoten. Voor nog meer receptjes met witloof verwijs ik jullie graag…
-
Ovenschotel van witloof met balletjes en puree
Dit gerecht heb ik deze week gemaakt omdat het Aalst Carnaval is. Zo heb ik heerlijke comfortfood klaar staan die ik op voorhand al kon bereiden! Ovenschotel van witloof met balletjes en puree is een perfecte combinatie en denk daar nog kaas en room bij dan kom je helemaal op een portie hartverwarmende comfortfood! Vorige week ging ik al aan de slag met witloof van bij ons en maakte ik een gerecht gebaseerd op witloof in de oven met ham en kaas maar dan anders . Of heb je nog meer inspiratie nodig voor een gerechtje met ons witte goud dan kan je ook altijd naar de website surfen van…
-
Witloof met ham en kaassaus maar dan anders
Van 1 tot 7 februari is het week van het witloof en daarom wil ik in februari elke maandag op Instagram en blogvivant een extra rubriekje openen “Monday with loof”. Elke maandag ga ik aan de slag met het witte goud. We kennen allemaal witloof in de oven maar je kan er zoveel meer mee maken. Lust je graag witloof, maar wil je eens je witloof anders eten? Dan komt dit unieke witloof recept goed van pas! Witloof,ook wel bekend als witlof of Brussels lof, is veelzijdigheid en heeft talloze gezondheidsvoordelen! Deze knapperige groente, afkomstig uit de chicoreifamilie, heeft niet alleen een heerlijke smaak maar is ook een voedingskrachtpatser die…
-
Italiaans stoofpotje met vlees | Overheerlijk recept
Wanneer de temperaturen dalen en de dagen korter worden, is er niets zo gezellig en verwarmend als een heerlijk stoofpotje. Dit overheerlijke recept: Italiaans stoofpotje met vlees is een rijke en smaakvolle maaltijd die perfect past bij de koudere maanden. Een stoofpotje is niet alleen een comfortfood, maar ook een gerecht dat je eenvoudig kunt voorbereiden en urenlang kunt laten pruttelen, waardoor de smaken zich volledig ontwikkelen. Voor dit recept heb ik gebruik gemaakt van mijn nieuwe aanwinst: de Nori stoofpot. Deze gietijzeren stoofpot met een prachtige bronskleurige knop is niet alleen een ware blikvanger in de keuken, maar ook ideaal voor het bereiden van dit traditioneel Italiaans stoofpotje. Het…
-
Pasta met aubergine en spekjes | Verrassend Italiaans recept
Heerlijke pasta met aubergine: een smaakvolle en verrassende combinatie die je smaakpapillen zal betoveren! Of je nu een liefhebber bent van de Italiaanse keuken of gewoon op zoek bent naar een nieuwe en gezonde twist voor je pastagerechten, deze onweerstaanbare combinatie van zachte aubergines en al dente pasta zal zeker je culinaire verlangens vervullen. Laat je inspireren en krijg een voorproefje van een gerecht dat je smaakpapillen zal doen genieten! Waarom kiezen voor pasta met aubergine? Aubergines zijn een veelzijdige groente die vaak wordt gebruikt in de mediterrane keuken, vooral in Italië. Ze hebben een rijke, zachte textuur en een milde smaak die perfect samengaat met de hartige sauzen en…
