Recepten
-
Recept | Pittige pasta scampi
Pasta met scampi is altijd lekker en ondanks dat de basis ingrediënten altijd hetzelfde zijn kan je er toch heel wat variatie in stoppen. Ik eet graag een beetje pikant. Het moet niet branden in de mond maar een beetje karakter mag het wel hebben. Daarom maakte ik vandaag voor op de blog een pittige pasta scampi. Ik Kreeg onlangs de vernieuwe Soubry Intense gamma toe om te proberen. Het Intense gamma wordt vervaardigd uit durum tarwe en volgens een authentiek productieproces met een bronzen matrijs. Het ruwe en poreuze oppervlak, hecht zich optimaal aan saus en kruiden. Daarom dat ik net voor dit gamma koos bij dit gerechtje. …
Dit vind je misschien ook leuk
De Byzoo Sous Vide het ideale kerstgeschenk voor de Bonvivant!
Recept | Albondigas
Recept | Tuna Croque
-
Recept | Marokkaanse vegetarische tajine
Joepie, pompoenseizoen! Niet alleen in soep is pompoen lekker maar ook in een heerlijke Tajine waar je het lekker warm van krijgt. Ik ging deze keer voor een vegatarische variant. Een gerecht dat je kan combineren met couscous of lekkere naanbroodjes. Wat heb je nodig? een tajine, ik gebruikte een Creuset Tajine van 31 cm 1 courgette 2 wortelen ontpitte zwarte olijven rode ui 1 blik Mutti tomatenblokjes 4 teentjes knoflook 1 butternut pompoen 40 g gember 240 g kikkererwten 3 soeplepels rozijnen gedroogde abrikozen sesamzaad 250 ml groentebouillon Ras-El-Hanout Mill&Mortar zwarte peper 1 blokje groentebouillon olijfolie gerookt paprikapoeder Mill&Mortar kurkuma verse koriander een stuk of 6 toma’dor kerstomaatjes Aan…
Dit vind je misschien ook leuk
BlogVivant Hotspot: De Frigo
Betoverend aftellen naar het eindejaar met Leonidas
De Brussels Cocktail Week op volle toeren
-
Sofie Dumont daagde me uit…
Sofie Dumont, Belgische (tv) Ladychef, een kanjer in haar vak en vooral een schat van een vrouw. Ze belde me deze week op voor een uitdaging. Laat mij nu net een competitiebeestje zijn en ging super graag deze uitdaging aan! Sofie Dumont creëerde een receptje met de nieuwe kaasschnitzels van Leerdammer. Deze schattige schnitzels zijn heel snel klaar op de pan, oven of BBQ, maar vooral zit er ook lekker veel smaak in! Sofie maakte een vegetarische burger met koolsla. Wanneer je haar receptje klaar maakt dan proef je een zoete toets. Wat haar receptje exact is moet je effe checken op haar leuke site sofiedumont.be. Maar nu kwam een…
Dit vind je misschien ook leuk
Rombouts | Ceci c’est ne pas un café
BlogVivant Hotspot: MOOSE BAR
Twee nieuwe varianten ontdekt bij Jules Destrooper
-
Recept | Anolini in Brodo by Peppe
Ik kreeg de kans om deze week 2 gerechten te proeven gemaakt met Parmaham. Tv-chef Peppe Giacomazza kreeg de vraag van het consorzio del Prosciutto di Parma (wat alle producenten van Parmaham groerpeert) om 2 typische gerechten een eigen interpretatie te geven. Peppe is al jaren de Italiaanse chef op kookzender Njam-tv. Hij baat samen met zijn broer het restaurant La botte uit in Genkt. Wat in 2008 door GaultMillau werd uitgeroepen tot ‘het beste Italiaanse restaurant’. Met zijn Siciliaanse roots kent hij als geen ander alle verfijnde producten die de Italiaanse keuken zo speciaal en lekker maken! Voor het Consorzio maakt hij de sprong van Sicilië naar Parma om…
Dit vind je misschien ook leuk
Recept | Patatas Bravas
Zelf Granola maken met I Just Love Breakfast.
BlogVivant Hotspot: Prince
-
Recept | Leonidas Sushi
Sushi is altijd een goed idee! Geen hartige sushi deze keer maar een zoete sushi met Leonidas smeerpasta. Nog niet gehoord dat Leonidas smeerpastas heeft? Dan moet je dit snel gaan opzoeken en kopen. Ze hebben zelf een variant met de smaak van de witte manons! Uitlepelen is niet verboden 😉 Deze keer ga ik aan de slag met de hazelnootpasta van Leonidas voor de kleur schakeringen in het gerecht. Wat heb je nodig? een pot Leonidas smeerpasta met hazelnoot een toastbrood sesamzaadjes Aan de slag! Verwijder de korsten van het toastbroad. Leg 3 plakken toastbrood met de randen net over elkaar. Leg er huishoudfolie op. Rol met de deegrol…
Dit vind je misschien ook leuk
De gezonde toer op met Dindesse.
Starbuckslovers kunnen nu ook gewoon thuis genieten
Hard Rock Café is jarig!
-
Recept | Hapjes met Krisprolls
Krisprolls hapjes. Wat heb je nodig? Krisprolls met Forel 1 zak van je favoriete Krisprolls 1 pakje gerookte forel 1 doosje slagroom 1 koffielepel mierikswortel lompviseitjes bieslook Krisprolls met vijgenconfijt en blauwe kaas. 1 zak van je favoriete Krisprolls 1 rode Ui 6 gedroogde vijgen 1 eetlepel olijfolie 250 ml water 1 groenten bouillonblokje 1 pakje schimmelkaas (rocquefort bvb) Aan de slag! Krisprolls met forel Klop de room op. Meng de opgeklopte room met de mierikswortel. Doe de room in een spuitzak en spuit voorzichtig de room op de Krisprolls. Leg er een stukje forel op. Werk af met nog een toefje room en een beetje lompviseitjes. Versier eventueel met…
Dit vind je misschien ook leuk
Recept | Kruidenboter
BlogVivant Summerspot: Sommar
Becel brengt melk op de markt met 4 smaakvarianten.
-
Recept | Herfstmocktail met NONAdrinks
We kunnen er niet meer omheen, de herfst staat voor de deur. Snel donker, regen, wind,… dan denk ik direct aan gezellige momenten thuis in de zetel onder een fleeceke. Op het vlak van eten roept de herfst bij mij een gevoel op van appeltjes en kaneel. Laat dit nu net de inspirratie zijn voor mijn mocktail die ik wil maken voor NONA. NONA June, is een Belgisch alternatief voor Gin. Ik was dus op zoek naar een combinatie van alcholvrij en lekker. Daarom kwam ik bij de kwalitatieve NONA June uit. NONA is Latijns voor negen en verwijst naar de 9 botanicals die in de spirit zijn verwerkt. June…
-
Recept | Appelroosjes
De warmte is weer wat uit huis en dan slaan we weer aan het bakken. Appelroosjes zag ik al een paar keer voorbij komen op men feed en had daar ook wel eens zin in en vooral zin om te maken. Ik kreeg net een pakketje toe van Rigoni Di Asiago om de Fiordifrutta te testen en dacht ideaal om dit te gebruiken bij mijn appelroosjes. Fiordifrutta, da’s een gamma vernieuwende, 100% biologische bereidingen waar behalve vruchten enkel appelsap bij komt kijken. Mijlenver verwijderd dus van het doorsneeproduct uit de supermarkt: deze confituur is licht, heel erg lekker en perfect om van te smullen met een klein lepeltje. Allesbehalve mierzoet…
Dit vind je misschien ook leuk
Italiaans stoofpotje
Boeklancering: Wild Cooking
BlogVivant Hotspot: Chez Claire
-
Recept | Spaghetti-taart
Als er iets is waar ze me ’s nachts wakker voor mogen maken is het spaghetti. Het is men all time favoriete gerecht dat altijd smaakt of het nu vriest of dertig graden is buiten. Deze keer wou ik is weg van het klassieke en wou ik een taart maken van spaghetti! Ik had het al is zien voorbij komen op het web en wou dit ook eens proberen. Wat heb je nodig? 500 gram Soubry spaghetti een doosje mozzarella bolletjes 3 eieren basilicum peper en zout 200 gram geraspte kaas Peterselie olijfolie Voor de saus: 500 gram gehakt 2 eetlepels tomatenpuree 400 gram tomatenblokjes met look 1 theelepel gerookt…
Dit vind je misschien ook leuk
Sofine Foods Lanceert 100% plantaardige Feta kaasblokjes
Halloween mocktail met bloedappelsien
Recept | Mermaid Madeleines
-
Recept | Peanut Butter Milkshake
Melk is goed voor elk! Ze zijn een bron aan goede voedingsstoffen voor ons lichaam. Melk drinken in zijn puurste vorm doe ik al even niet meer maar melk gepimpt in een milkshake drink ik des te liever. Ik koos deze keer voor een milkshake met pindakaas omdat ik hou van zout en zoet gecombineerd. Peanut Butter Milkshake Wat heb je nodig? 1/2 tas volle melk 3 bollen vanille ijs 1 rijpe banaan 2 eetlepels pindakaas slagroom pindanoten chocoladesaus Aan de slag! Doe de melk, banaan, pindakaas en het ijs in een blender en laat alles tot een romige massa vermengen. Het glas waar je de Milkshake gaat indoen besprenkel…
Dit vind je misschien ook leuk
Alcoholvrije gin Bonaniets
Recept | Tuna Croque
Recept | Tortizza met Americain
