Recepten
-
Recept | Peanut Butter Milkshake
Melk is goed voor elk! Ze zijn een bron aan goede voedingsstoffen voor ons lichaam. Melk drinken in zijn puurste vorm doe ik al even niet meer maar melk gepimpt in een milkshake drink ik des te liever. Ik koos deze keer voor een milkshake met pindakaas omdat ik hou van zout en zoet gecombineerd. Peanut Butter Milkshake Wat heb je nodig? 1/2 tas volle melk 3 bollen vanille ijs 1 rijpe banaan 2 eetlepels pindakaas slagroom pindanoten chocoladesaus Aan de slag! Doe de melk, banaan, pindakaas en het ijs in een blender en laat alles tot een romige massa vermengen. Het glas waar je de Milkshake gaat indoen besprenkel…
-
Recept | Aardappelsalade
Het weerbericht voor de komende dagen, weken ziet er veelbelovend uit, veel zonnetjes en lekkere temperaturen rond de 25 graden. Dan kan ik niet wachten om de BBQ aan te steken en een heerlijk vlezeke te grillen. Bij de BBQ hoort een lekkere aardappelsalade en die ga ik voor jullie uit de doeken doen want er zit een klein geheim ingrediënt in verwerkt dat de smaken doet exploderen! Wat heb je nodig? Sjalot Pijpajuin Peterselie Krielaardappelen 2 eetlepels mayonnaise 1 theelepel olie 1 zakje salade mix van Calvé (kruiden Knoflook) 1 theelepel water Aan de slag! Kook de geschilde krielaardappelen en laat afkoelen 1 theelepel olie, 1 theelepel water en…
-
Recept | Zongedroogde tomaten
De tomaten van Stoffels zijn mijn all time favoriete tomaatjes! Die heb je al heel veel zien voorbij komen. Ze zijn gewoon lekker en je proeft er de liefde in. Toen ik terug is aan het gezond snoepen was van de tomaatjes dacht ik eraan om zelf eens zongedroogde tomaten te maken. Ik eet die super graag maar soms als je iets zelf maakt smaakt het nog honderd keer beter. Ik vroeg om advies bij Stoffels en deze gaven me de raad om dit uit te proberen met de Toma’Rito, omwille van zijn zuiderse toets en veel toepassingsmogelijkheden! Je kan ze zowel koud als warm gebruiken, grillen of in een…
-
Recept | Kruidenboter
De lockdown zorgde ervoor dat ik me bezig hield met het zaaien van kruiden, planten van groentjes en het resultaat ervan is nu oogstbaar. Toen dacht ik in plaats van peterselie gewoon in te vriezen, maak ik er kruidenboter van. Want denk even na, de zon op je terras, een fris glaasje rosé wijn, zelf gebakken brood en daarop een laagje verse kruidenboter. YUMMIE!!!! Wat ook leuk is, in een alluminium bakje, scampi gepeld maar het staartje er nog aan, klompjes kruidenboter tussenin en dat op de BBQ. Het perfecte aperitief hapje bij een zomerse BBQ, en ondertussen met je stukjes brood soppen in de gesmolten kruidenboter. Wat heb…
-
Recept | Jules Mousse
Jules Destrooper is jarig zag ik op de verpakking in de winkel en aangezien dit men favoriete koekjes zijn wou ik de jarige trakteren met een dessertje! Ik haalde men inspiratie bij Marlies een vriendin die het dessertje onlangs klaar maakte en daarop ben ik beginnen zoeken naar een variant met de Jules Destrooper wafeltjes. Wat heb je nodig? een blikje gecondenseerde melk met suiker (305ml) 305 ml melk 3 ei-dooiers 250 ml volle room 2 eetlepels suiker 180 gram Jules Destrooper koekjes (ik nam een mengeling van de Parijse wafeltjes & de boterwafeltjes) Aan de slag! het blikje gecondenseerde melk aan de kook brengen met de 305 ml melk…
-
Recept | Zomerse bladerdeeghapjes
Wie eet ze niet graag, de bladerdeeghapjes. Wat nog leuker is als je kan uitpakken met zelf gemaakte hapjes. We gaan het weer niet te moeilijk maken, want hoe eenvoudiger hoe beter soms. Ik vond de Stoffels tomaatjes nu ook in een mooie kubusvormige verpakking terug in de Aldi en dacht waarom daar is iets niet mee doen. Stoffels zijn mijn favoriete tomaatjes en de Toma’dor is met zijn sprankelende en zoete smaak echt een snoepje op de keukenkast. Ik kan er niet van blijven. Ik wou deze nu ook is proberen in een bladerdeeghapje en dit is aardig goed gelukt. Wat heb je nodig? een vel bladerdeeg een doosje…
-
Recept | Albondigas
Het vorige receptje van de Patatas Bravas was zo een succes dat ik toch wat verder wil gaan in de Spaanse sfeer, vandaag wil ik nog graag een extra gerechtje toevoegen aan de tapas tafel met deze lekkere Albondigas. Albondigas Ideaal als onderdeel voor een tapastafel met 6 personen Wat heb je nodig? voor de balletjes: 150 gram mager gehakt rundsvlees (Americain) 150 gram varken/kalfs gehakt zout 1 theelepel komijn 1,5 theelepel paprikapoeder een mespuntje Piment 1 theelepel venkelzaden een snuifje kaneelpoeder 1 ei 1,5 theelepel paneermeel 2 tot 3 eetlepels versie gehakte peterselie 50 gram Bloem voor de tomatensaus: 1 eetlepel olijfolie 2 teentjes look 1 fijngesneden ajuin…
-
Recept | Patatas Bravas
Voor wie het nog niet wist, ik ben echt verliefd op Ibiza & het Spaanse leven! Daar horen zonder twijfel tapas bij! Een onmisbaar gerecht op je tapas tafel is dan ook Patatas Bravas! Daarom ben ik met dit zonnige weer in de keuken gedoken en heb de aardappel vandaag een Spaans tintje gegeven! Patatas Bravas voor 6 personen als tapas gerechtje Wat heb je nodig? 700 à 800 gram aardappelen 3 teentjes knoflook zout 2 eetlepels gerookt paprikapoeder (Mills & Mortar gebruikte ik) chilivlokken/poeder 2 theelepels (bij voorkeur vers gehakte) rozemarijn 2 eetlepels olijfolie Aan de slag! Zet een Spaans muziekse op om in de sfeer te komen…
-
Recept | Maredsouskroketjes
Ik kreeg de uitdaging van Maredsous om aan de slag te gaan om met een product van hen een leuk receptje te maken. Ik hou van een beetje uitdaging en zocht in wat kookboeken en ging aan de slag om zelf kaaskroketjes te maken. De post op Instagram was al snel populair en kreeg veel berichtjes of ik ook het recept kon uitschrijven! Bij deze… Maredsous kroketjes Wat heb je nodig? 225 gram Maredsouskaas Caractère 30 gram bakboter 150 gram bloem 250 ml volle melk Paneermeel zout en peper paprikapoeder scheutje olie 2 eieren Aan de slag! Scheid eigeel van het eiwit Smelt de boter Voeg bij de gesmolten…
-
Sundayfeelingzz met Disaronno Fizz
De Lockdown gaat stilletjes aan naar zijn einde toe, maar veel uit ons kot kunnen we nog niet komen op zondag. Dus staat er maar één ding op de planning! Ons verwennen met lekkers, al dan niet zelf gemaakt hebt. We ontbijten wat langer of maken er een brunch van. Buitenshuis gaat jammer genoeg niet lukken dus tover jezelf maar gerechtjes en drankjes op tafel. Voor de koppeltjes, maak er een romantisch moment van, voor de singles is het misschien gewoon ook leuk om virtueel samen te e-brunchen. Ideaal is het niet maar het gaat alvast de zondag veel leuker maken. Ik heb alvast een drankje en hapje dat ik…