Recepten
-
Recept | De beste kipnuggets
Ik was op zoek om kip eens op een andere manier klaar te maken en kwam zo op het idee om zelf kipnuggets te proberen maken. Geen dikke papperige korst met kip die geperst is. Maar gewoon een nugget van een lekkere kipfilet met een crispy bite! Heel eenvoudig en snel klaar! Je wil nooit nog andere! Homemade kipnuggets Wat heb je nodig? 2 kipfilets bloem 2 eiwitten 4 Krisprolls druivenpitolie Aan de slag! Snij de kipfilet in repen, blokjes. (wat je zelf verkiest) Verkruimel de Krisprolls met een mixer. Dat mag fijn zijn maar als er nog iets grotere stukjes tussen zitten laat deze zeker zitten voor de crunchie…
-
Recept | Kalfsvlees met geroosterde schorseneren & feta creme
December, de maand van lekker eten en genieten! Daarom had ik na een dessertje, ook de smaak te pakken om een feestelijk hoofdgerecht te creëren. Deze keer ging ik aan de slag met Kalfsvlees van bij ons! Je kan dit op zoveel manieren bereiden. Ik ging aan de slag met schorseneren en fetacreme en die smaken samen waren zo lekker dat ik het graag met jullie deel! Wil je nog meer inspiratie voor recepten met kalfsvlees dan surf je gewoon even naar gekopkalfsvlees.be Kalfsvlees met geroosterde schorseneren & feta creme Wat heb je nodig? (2personen) 300 gram schorneren 300 gram kalfsvlees filet pure 150 gram feta 1 bio citroen 1…
-
Recept | Christmas Pavlova
Ja ook wij zijn al hard aan het aftellen naar kerst! Na een jaar heel intiem, hebben we terug zin om met familie er een top kerst van te maken. Daarom gaan we all the way en beginnen we nu alvast zaken uit te proberen! Ik was op zoek naar een dessertje waar je eigenlijk alles op voorhand al kon klaar maken en enkel de moment zelf nog moest afwerken zodat we ten volle van ons gezelschap kunnen genieten. Daarom ging ik voor een Pavlova maar dan volledig in kerstsfeer! Christmas Pavlova Wat heb je nodig? 3 eiwitten 150 gram fijne kristalsuiker 1/2 koffielepel vanille extract 1 koffielepel azijn 1…
-
Recept | Mermaid Madeleines
De dagen worden killer en korter en dan heb ik meer dan ooit zin om te bakken en te prutsen in de keuken. Ik had zin in heerlijke madeleines, maar niet de klassieke, ik wou er een leuke touch aangeven. Ik had onlangs de dust poeders en chocoladeparels van Mill&Mortar toegekregen en wou die hierbij gebruiken. De dust poeders zijn in een viertal verschillende kleuren (brons, roze, goud & zilver) beschikbaar en de chocoladeparels zijn te verkijgen in dark en ruby chocolade! Je kan dus heel snel van een gewoon simpel dessertje iets heel leuk maken! Zo kwam ik op het idee om madeleines met een special touch te geven.…
-
Vergeet de kwakkelzomer met een nazomers cocktailfeestje
Niets brengt je sneller in zomer mood dan een vrolijke cocktail of mocktail. De temperaturen zijn eindelijk wat ze zouden moeten zijn in een goede zomer. We zijn nu al september maar door deze warme temperaturen kunnen we alleen maar denken aan zomerse taferelen. Daarom bezorg ik jullie nog wat inspiratie voor een last minute nazomers feestje! Samen met BelOrta ging Hannah Van Ongevalle aan de slag om heerlijke cocktails te maken met bessen van eigen bodem. Wist je trouwens dat ruim 159 producenten dag in dag uit met hart en ziel zorgen voor de lekkerste bessen van bij ons. Samen telen ze 12 soorten, van blauwe bes tot framboos,…
-
[Cocktailrecept] Cockburn’s Port zorgt voor een frisse jonge wind
De tijd dat we enkel porto dronken op een rouwmaaltijd is al ver achter ons! Porto is steeds hipper aan het worden. Ook Cockburn’s Port laat een frisse jonge wind waaien in de wereld van de portwijnen. Wanneer je proeft van de Fine White, Ruby, Tawny of de Special Reserve wordt de eerste indruk alleen maar bevestigd. Een nieuwe porto-ervaring! Verheug je je al volop op zonnige en zomerse dagen, luierend aan een zwembad? Cockburn’s Port en de Belgische bartender Frederic Geirnaert zetten samen met jou graag de zomermaanden in gang met een verrassende en verfrissende portcocktail beleving. Wijnen die de ideale basis bieden voor heerlijke cocktails op het strand,…
-
[GIVE AWAY] [RECEPT] Brusselse wafels met de DOMO WAFFLE GENIUS
Ik ben ondertussen bijna een jaar en half Domo ambassadeur en voel me echt verbonden met deze brand. Niet alleen is het puur Belgisch maar is het ook gewoon super makkelijk in de keuken en in het huishouden. Echt trots dat ik van zo een groot merk social ambassador mag zijn! In het jaar en half heb ik al veel toestellen gebruikt en de leukste krijgen altijd een plaatsje op mijn instagram account, 1 toestel zit echt in mijn top 5 en dat is de Waffle Genius… je kan met het gepaste programma en bruiningsgraad de perfecte wafel maken naar wens. Je moet dus gewoon het deeg op het ijzer…
-
[Recept] Hummus met pit
Ik kreeg van Colruyt heel wat producten toegezonden om een fijn aperitief moment te houden. Het doel van deze actie was om me meer bij te leren over de ECOSCORE. Kende jij dit al? Ik nog niet. Ik wist dat je aan de hand van de nutriscore kon zien hoe gezond een product was maar Ecoscore was onbekend voor mij. Wel het werkt een beetje op dezelfde manier. Wanneer je bij de Colruytgroep gaat winkelen en je gaat met de app (Xtra app, SmartWithFood app of de Colruyt app) scannen dan kan je kijken naar de Boni producten hoe ecologisch of duurzaam de producten zijn. De score gaat van A…
-
Recept | Pizza Twijfelaar
Niets boven homemade pizza’s! Het kost eigenlijk geen werk en je kan er volledig jouw eigen draai aan geven! Zelf vind ik kiezen altijd een beetje verliezen. Daarom ben ik ook een enorme twijfelaar als ik knopen moet doorhakken op restaurant of bij keuze van eten. Daarom doop ik mijn pizza tot “Pizza Twijfelaar”. Een lekkere mix van vlees en vis! 🙂 Wat heb je nodig? pizzadeeg Elvea “Pizza A Casa” Mill&Mortar Za’atar kruiden mozarella tomaat 1 ui 2 eetlepels ricotta chorizo ansjovis (gezouten) Aan de slag! Rol het pizzadeeg open. Bestrijk de pizzabodem met Elvea “Pizza A Casa”. Snij de mozarella in schijfjes en verdeel deze over de pizza.…
-
Recept | Plaattaart met asperges
Het aspergeseizoen draait op volle toeren en om niet altijd asperges à la flamande te eten, zorgde ik voor een gerechtje dat heel makkelijk is en vooral super lekker. Ook kan je deze plaattaart gebruiken als aperitief hapje, voorgerecht, hoofdgerecht of als onderdeel van je zondagse brunch! Wat heb je nodig? 1 rol rechthoekig pizzadeeg 400 gram asperges (witte of groene of combineer voor extra kleur) 1 eigeel 125 gram kruidenkaas (Boursin cuisine gebruikte ik) 75ml volle room zout & peper gehakte peterselie Aan de slag! Schil de asperges en kook deze in gedurende 5 à 10 minuten beetgaar. (laat deze uitlekken en afkoelen) Rol het pizzadeeg open en vouw…