-
[Cocktailrecept] Cockburn’s Port zorgt voor een frisse jonge wind
De tijd dat we enkel porto dronken op een rouwmaaltijd is al ver achter ons! Porto is steeds hipper aan het worden. Ook Cockburn’s Port laat een frisse jonge wind waaien in de wereld van de portwijnen. Wanneer je proeft van de Fine White, Ruby, Tawny of de Special Reserve wordt de eerste indruk alleen maar bevestigd. Een nieuwe porto-ervaring! Verheug je je al volop op zonnige en zomerse dagen, luierend aan een zwembad? Cockburn’s Port en de Belgische bartender Frederic Geirnaert zetten samen met jou graag de zomermaanden in gang met een verrassende en verfrissende portcocktail beleving. Wijnen die de ideale basis bieden voor heerlijke cocktails op het strand,…
-
[GIVE AWAY] [RECEPT] Brusselse wafels met de DOMO WAFFLE GENIUS
Ik ben ondertussen bijna een jaar en half Domo ambassadeur en voel me echt verbonden met deze brand. Niet alleen is het puur Belgisch maar is het ook gewoon super makkelijk in de keuken en in het huishouden. Echt trots dat ik van zo een groot merk social ambassador mag zijn! In het jaar en half heb ik al veel toestellen gebruikt en de leukste krijgen altijd een plaatsje op mijn instagram account, 1 toestel zit echt in mijn top 5 en dat is de Waffle Genius… je kan met het gepaste programma en bruiningsgraad de perfecte wafel maken naar wens. Je moet dus gewoon het deeg op het ijzer…
-
[Recept] Hummus met pit
Ik kreeg van Colruyt heel wat producten toegezonden om een fijn aperitief moment te houden. Het doel van deze actie was om me meer bij te leren over de ECOSCORE. Kende jij dit al? Ik nog niet. Ik wist dat je aan de hand van de nutriscore kon zien hoe gezond een product was maar Ecoscore was onbekend voor mij. Wel het werkt een beetje op dezelfde manier. Wanneer je bij de Colruytgroep gaat winkelen en je gaat met de app (Xtra app, SmartWithFood app of de Colruyt app) scannen dan kan je kijken naar de Boni producten hoe ecologisch of duurzaam de producten zijn. De score gaat van A…
-
Recept | Pizza Twijfelaar
Niets boven homemade pizza’s! Het kost eigenlijk geen werk en je kan er volledig jouw eigen draai aan geven! Zelf vind ik kiezen altijd een beetje verliezen. Daarom ben ik ook een enorme twijfelaar als ik knopen moet doorhakken op restaurant of bij keuze van eten. Daarom doop ik mijn pizza tot “Pizza Twijfelaar”. Een lekkere mix van vlees en vis! 🙂 Wat heb je nodig? pizzadeeg Elvea “Pizza A Casa” Mill&Mortar Za’atar kruiden mozarella tomaat 1 ui 2 eetlepels ricotta chorizo ansjovis (gezouten) Aan de slag! Rol het pizzadeeg open. Bestrijk de pizzabodem met Elvea “Pizza A Casa”. Snij de mozarella in schijfjes en verdeel deze over de pizza.…
-
Recept | Witte chocolademousse met speculoos
Wat heb je nodig? 100 gram witte chocolade met speculoos (bvb van Galak) 2 eieren 35 gram suiker 200 ml volle room een paar speculoos koekjes Aan de slag! Smelt de chocolade en laat wat afkoelen. Klop de eidooiers en suiker tot een ruban. Klop de room op en spatel onder de gesmolten chocolade. Klop de eiwitten op en spatel onder de mengeling. Vul vier glaasjes en zet 4 uur in de koelkast. Werk af met crumble van speculoos en een stukje chocolade. Genieten!!! Wil je als Bonvivant op de hoogte blijven schrijf je dan zeker in op de nieuwsbrief zodat je geen enkel blogbericht hoeft te missen. Ook is het altijd fijn als…
-
Recept | Plaattaart met asperges
Het aspergeseizoen draait op volle toeren en om niet altijd asperges à la flamande te eten, zorgde ik voor een gerechtje dat heel makkelijk is en vooral super lekker. Ook kan je deze plaattaart gebruiken als aperitief hapje, voorgerecht, hoofdgerecht of als onderdeel van je zondagse brunch! Wat heb je nodig? 1 rol rechthoekig pizzadeeg 400 gram asperges (witte of groene of combineer voor extra kleur) 1 eigeel 125 gram kruidenkaas (Boursin cuisine gebruikte ik) 75ml volle room zout & peper gehakte peterselie Aan de slag! Schil de asperges en kook deze in gedurende 5 à 10 minuten beetgaar. (laat deze uitlekken en afkoelen) Rol het pizzadeeg open en vouw…
-
Recept | Tuna Croque
In restaurants in wereldsteden als New York, Londen & Barcelona staat vis-in-blik al langer op de kaart. Bij ons is dit meer gekend als snelle en makkelijke hap. Nochtans hoef je helemaal niet in te boeten op smaak of kwaliteit en zijn deze vrij goedkoop, makkelijk te bewaren en je kan er alle kanten mee uit op culinair vlak. Seafoodchef Bart van Olphen bracht zijn eigen (duurzaam gevangen) vis in blik onder de naam Fish Tales op de markt. Een vismerk waarmee Bart consumenten wil inspireren om duurzame vis en vis in blik te kopen en die lekker klaar te maken. Want vis in blik is niet alleen gemakkelijk maar…
-
RECEPT | Ontbijtsmoothie
Ik deelde vorige maand een lekkere smoothie op men instagramfeed en kreeg verschillende keren de vraag om het receptje te delen dus doe ik dat met veel plezier voor jullie. De lente en de zomer komen eraan en dan denken we onmiddellijk aan een iets gezonder eetpatroon want je weet wel… werken aan die beach/bikinibody… 😉 Dan gaan we onze ongezonde routines inwisselen voor een gezonder alternatief. De smoothie die ik maakte is zo een lekker alternatief vol met vitamines en energie zodat je dat de ochtend te baas kan 😉 Wat heb je nodig? 60 gram havermout 8 eetlepels gekookt water 200 gram (diepvries) frambozen 300 ml amandelmelk 2…
-
Recept | Hartverwarmende Quiche
Een quiche is zo een dankbaar gerecht omdat je er eigenlijk alles in kwijt kan. Los van de klassieke quiche waar enkel ei en spek gebruikt worden, kan je eindeloos variëren. Ik ging deze keer voor een simpele maar hartverwarmende quiche met bacon, spinazie en tomaatjes. Hartverwarmende Quiche Wat heb je nodig? 1 kruimeldeeg (kant en klaar) 7 eieren 200 gram bacon 300 ml slagroom (40%) zout en peper handvol bladspinaziespinazie 10 tal kersttomaten van verschillende kleuren Hoe ga je te werk? Rol de kruimeldeeg in een bakvorm uit. Prik in het deeg enkele gaatjes met een vork. Leg een bakpapier over het deeg en vul met bakerwten zodat we…
-
Recept | Pasta met Romanesco & Prosciuto
Ik was te gast op een leuke zoom meeting georganiseerd door Soubry. Foodblogster Avocado Van De Duivel bracht daar 2 verrassende gerechtjes die we samen tijdens het zoomen gingen klaar maken. Ik was zo enthousiast van de gerechtjes dat ik aan Soubry vroeg of ik deze ook met de lezers van BlogVivant.be mocht delen! Dat mocht en daarom wil ik deze pasta jullie niet onthouden. Een bom aan smaken en ideaal om als voorgerecht of hoofdgerecht te serveren tijdens een etentje! Pasta met Romanesco & Prosciuto Wat heb je nodig? 250 gr Soubry Intense fettuccine 1 romanesco (niet gevonden? Je kan ook broccoli gebruiken, neem dan 1 grote of 2 kleintjes)…