-
Italiaanse croque maken? Deze focaccia panini zit boordevol smaak
Op zoek naar een originele lunch of een snelle avondmaaltijd met een zuiderse toets? Deze Italiaanse croque met focaccia, Parmaham en een frisse olijvensalade is niet alleen overheerlijk, maar ook makkelijk klaar te maken. Serveer warm en krokant, recht van je paninigrill of gebruik een gewone pan met een slimme hack (zie onderaan dit artikel)! Het smaakt alsof je op een terrasje in Toscane zit, maar dan gewoon bij je thuis! Heb je nog geen paninigrill in huis? Bekijk hier deze budgetvriendelijke paninigrill van Domo op Bol.com waarmee je elk broodje tot een krokante panini tovert. De DOMO multigrill is perfect voor het grillen van panini’s, vlees, vis, groenten en…
-
Ovenschotel met gehaktballetjes, krieltjes en groenten (traybake)
Op zoek naar een makkelijke en voedzame maaltijd uit de oven? Deze ovenschotel met gehaktballetjes, krieltjes en kleurrijke groenten is een echte topper. Ovenschotels zijn niet alleen comfort food op z’n best, ze zijn ook enorm praktisch. Je hebt vaak maar één schaal nodig, je kan makkelijk restjes verwerken en terwijl de oven zijn werk doet, heb jij je handen vrij. Ideaal voor drukke dagen of als je voor meerdere personen kookt. Ideaal voor drukke dagen waarop je toch vers en lekker wil eten. Dit soort gerecht staat ook bekend als een traybake: alles samen op een bakplaat, de oven doet de rest. Op zoek meer inspiratie voor ovenschotels of…
-
Escargots zoals op de kermis recept
Wie herinnert zich niet de geur van warme escargots op de kermis? Een dampende pot vol kruidige bouillon waaruit je met een prikkertje die heerlijke schelpdiertjes vist. Pure nostalgie! En goed nieuws: je kan deze klassieker ook thuis klaarmaken. Met wulken (zeeslakken) en een rijke bouillon vol groenten, kruiden, een tikje pit zet je in een handomdraai die typische kermissfeer op tafel. Perfect als snack, voorgerecht of gewoon om herinneringen op te halen. Escargots zoals op de kermis Ingrediënten (voor 4 personen) Bereiding Tip: heerlijk om een stukje brood in die geurige bouillon te dippen! Zoek je nog naar een leuk alternatief hapje in plaats van dit recept van escargots…
-
Witte chocolademousse met speculoos: luchtig en overheerlijk!
Zin in een dessert dat net iets specialer is dan de klassieke chocolademousse? Deze witte chocolademousse met speculoos is een heerlijke combinatie van romige zoetheid en kruidige koekjessmaak. Makkelijk te maken, perfect om op voorhand te bereiden en altijd een succes bij gasten! Of je nu een fan bent van witte chocolade, graag iets nieuws probeert of op zoek bent naar een feestelijk dessert voor Kerst of Pasen: dit recept zal je niet teleurstellen. Wat heb je nodig? (voor 4 glaasjes) Zo maak je deze heerlijke witte chocolademousse met speculoos Serveertip: Deze witte chocolademousse is perfect op zichzelf, maar ook heerlijk met een kopje koffie of als afsluiter van een…
Dit vind je misschien ook leuk
Recept | Appelroosjes
Kerstkoekjes met glazuur
Cheesecake karamel mousse | Feestelijk dessert recept
-
Het perfecte recept voor Brusselse wafels (met droge gist of zelfrijzende bloem)
Zin in luchtige, goudbruine Brusselse wafels? Met dit eenvoudige recept maak je ze zelf thuis: knapperig vanbuiten, zacht vanbinnen. Of je nu droge gist of zelfrijzende bloem gebruikt: deze wafels zijn een hit bij jong en oud. Ik bak mijn wafels met de Domo waffle genius, mijn ervaring hiermee kun je hieronder lezen. Ingrediënten voor 8 Brusselse wafels: De lekkerste Brusselse wafels maak je zo: Brusselse wafels afwerken doe je zo: Hoewel een Brusselse wafel niet veel vraagt, kun je er toch alle kanten mee uit. Een Brussel wafel met aardbeien en blauwe bessen, daar zeg ik geen nee tegen. Nog een toef vers geklopte slagroom en het geheel is…
-
Slaatje met warme geitenkaas in krokante Parmaham
Er zijn van die combinaties die altijd scoren. Warm en koud, zout en zoet, zacht en krokant. Dit slaatje met warme geitenkaas en Parmaham heeft het allemaal, en meer. Het is geïnspireerd op een recept van tv-kok Loïc Van Impe, en ik mocht het van hem delen met een eigen twist. Perfect als feestelijk voorgerecht, of als lichte lunch op een zomerse dag. Wist je trouwens dat Parma, de stad van Parmaham en Parmezaanse kaas, een echte foodie-bestemming is? Ik ontdekte zelf deze streek als liefhebber van deze heerlijke ham en ontdekte dat Parmaham een symbool van vakmanschap en traditie is. Gelukkig moeten we niet telkens zo ver reizen om…
-
Pittige tomatensalsa met een vleugje Tabasco
Ik ben iemand die graag experimenteert in de keuken, zeker tijdens de zomermaanden wanneer er regelmatig een aperitiefmoment op het terras plaatsvindt. In plaats van telkens dezelfde dips te serveren, probeer ik graag iets nieuws. Deze keer ging ik aan de slag met een eenvoudige maar smaakvolle salsa: eentje met een beetje pit, maar niet te. Ik had nog een restje Tabasco in de kast staan en besloot om er iets mee te doen. Niet in een Bloody Mary of over een spiegelei zoals velen het gebruiken, maar in een verse tomatensalsa die perfect past bij nacho’s. Een heerlijk dipje dat je met wat nacho’s en een fris drankje op…
-
Gazpacho van witte asperges: fris, origineel en Belgisch
Het seizoen van het Belgische witte goud is weer aangebroken, en dat vieren we graag met een origineel recept. Witte asperges zijn niet alleen gezond, ze zijn ook verrassend veelzijdig. Voor onze paasbrunch wilde ik eens iets anders dan de klassieke à la flamande. Zo ontstond dit frisse idee: een koud soepje van witte asperges, afgewerkt met foelie en room. Gazpacho klinkt misschien Spaans, maar deze versie is helemaal Belgisch. Ideaal als licht voorgerecht bij een brunch of als elegante amuse in kleine glaasjes. Wat heb je nodig? (voor 2 personen) Wat heb je nodig? Zo maak je deze witte asperges gazpacho Serveer- en afwerktips Waarom dit gerecht werkt Meer…
-
Eggs Benedict recept met luchtige roomsaus | Feestelijk recept
Op zoek naar het perfecte Eggs Benedict recept? In dit ontbijtrecept maak ik mijn eigen variant met luchtige roomsaus: ideaal voor brunch, Pasen of een feestelijk ontbijt. Eggs Benedict is iets dat ik paar jaar geleden proefde en direct vond ik dit zo een lekker gerechtje tijdens het ontbijt of de brunch. Het is zelf zo dat we hier specifiek naar een hotel terugkeren omdat ze bij het ontbijt Eggs Benedict serveren. Nu Pasen er aankomt wou ik nog eens een receptje met je delen en waarom niet inspireren met dit gerechtje. Eggs Benedict worden gemaakt met een hollandaise saus maar omdat het wat meer mag zijn voegde ik er…
-
Lekkere tapas voor bij de BBQ: van aperitief tot warme hapjes
Tapas maken een BBQ net dat tikkeltje gezelliger. Hier thuis vind ik het zelf altijd leuk om een barbecue-avond te starten met een paar kleine hapjes terwijl het vuur op temperatuur komt. In plaats van enkel klassieke BBQ-vleesgerechten zet ik graag een tafel vol kleine gerechtjes, perfect om samen van te genieten. Of je nu start met een aperitief, kleine hapjes op de BBQ bereidt of bijgerechten serveert: deze 10 tapas zorgen altijd voor inspiratie bij elk BBQ-feestje. Aperitiefhapjes terwijl de BBQ warm wordt Gegrilde paprika met feta en olijven Halveer de paprika’s en rooster ze kort op de BBQ. Vul nadien met blokjes feta en olijven voor een fris…
Dit vind je misschien ook leuk
Mosselen op de BBQ in papillot met romige haverroom
Recept | Aardappelsalade
Recept | Kruidenboter
