-
Gazpacho van witte asperges: fris, origineel en Belgisch
Het seizoen van het Belgische witte goud is weer aangebroken, en dat vieren we graag met een origineel recept. Witte asperges zijn niet alleen gezond, ze zijn ook verrassend veelzijdig. Voor onze paasbrunch wilde ik eens iets anders dan de klassieke à la flamande. Zo ontstond dit frisse idee: een koud soepje van witte asperges, afgewerkt met foelie en room. Gazpacho klinkt misschien Spaans, maar deze versie is helemaal Belgisch. Ideaal als licht voorgerecht bij een brunch of als elegante amuse in kleine glaasjes. Wat heb je nodig? (voor 2 personen) Wat heb je nodig? Zo maak je deze witte asperges gazpacho Serveer- en afwerktips Waarom dit gerecht werkt Meer…
-
Eggs Benedict recept met luchtige roomsaus | Feestelijk recept
Op zoek naar het perfecte Eggs Benedict recept? In dit ontbijtrecept maak ik mijn eigen variant met luchtige roomsaus: ideaal voor brunch, Pasen of een feestelijk ontbijt. Eggs Benedict is iets dat ik paar jaar geleden proefde en direct vond ik dit zo een lekker gerechtje tijdens het ontbijt of de brunch. Het is zelf zo dat we hier specifiek naar een hotel terugkeren omdat ze bij het ontbijt Eggs Benedict serveren. Nu Pasen er aankomt wou ik nog eens een receptje met je delen en waarom niet inspireren met dit gerechtje. Eggs Benedict worden gemaakt met een hollandaise saus maar omdat het wat meer mag zijn voegde ik er…
Dit vind je misschien ook leuk
Recept | Tortelli d’Erbetta by Peppe
Recept pittige kaasschnitzel | Sofie Dumont daagde me uit…
Kardemom broodjes | recept paasbrunch
-
Gran Baron spritz recept | Een feestelijke cava cocktail
Geen feestje gaat er voorbij of er worden bubbels geschonken. Gran Baron is dan ook de populairste en meest gedronken cava in België. Gran Baron staat voor passie, vakmanschap en respect voor tradities. Het wijnhuis ligt in het hart van de spaanse Penedès, en haalt zijn wijn voor het maken van de cava, enkel uit wijngaarden in de omgeving van de Bodega. Een spritz, maar dan met cava? Absoluut!Deze Gran Baron spritz is het perfecte aperitief voor wie houdt van fris, fruitig én makkelijk. Geen ingewikkelde cocktailshakers of fancy barskills nodig, gewoon goeie cava, wat sinaasappellikeur en een vleugje bruiswater. Het soort glaasje dat je meteen naar een zomers Spaans…
Dit vind je misschien ook leuk
Cocktails met Sodastream
Hapje met Hollandse maatjes op blini recept
Mosselen op de Nestor Barbecook met paprika en ui | BBQ recept
-
Pasta met pesto en kip: snel, romig en in één pan klaar!
Soms heb je zin in comfortfood dat niet te veel werk is, zeker na een lange werkdag als je energie op een laag pitje staat. Deze pasta met pesto en kip is zo’n gerecht dat je gewoon moet geprobeerd hebben. Ik gebruik in dit recept Orzo pasta. Super makkelijk, alles in één pan én boordevol smaak. Het is zo’n gerechtje dat je tafelgenoten doet denken dat je uren in de keuken hebt gestaan, terwijl jij ondertussen lekker relaxed aan het aperitieven bent! Wat is orzo en waarom gebruik ik deze pasta in combinatie met kip en pesto? Orzo lijkt op rijst, maar is eigenlijk een kleine pastasoort. Doordat je hem…
-
Mosselen met chorizo en chilipeper: pittig en verrassend recept
Zin in een originele twist op het klassieke mosselgerecht? Deze mosselen met chorizo en chilipeper brengen pit en karakter op tafel. Ideaal voor wie houdt van zuiderse smaken en graag iets anders serveert dan de traditionele mosselen met witte wijn of room. Deze combinatie van zee en vuur is geïnspireerd op de Spaanse kust, waar mosselen vaak worden gecombineerd met kruidige vleeswaren zoals chorizo. De chilipeper zorgt voor net dat beetje extra kick, terwijl de witte wijn en knoflook de smaken mooi in balans brengen. Het is een gerecht dat je moeiteloos op tafel zet, maar dat toch indruk maakt. Ideaal voor een gezellig etentje in de tuin, of als…
-
Ratatouille recept: klassiek, gezond en boordevol smaak
Ratatouille is een klassiek gerecht uit de Provençaalse keuken van Zuid-Frankrijk, beroemd om zijn rijke smaken en kleurrijke groenten. Met dit eenvoudige recept maak je in een halfuurtje een heerlijke groentenstoofpot boordevol courgette, aubergine, paprika en tomaten. Perfect als bijgerecht bij een BBQ, of als vegetarisch hoofdgerecht met wat brood, pasta of rijst. Ik had nog courgettes en aubergines in voorraad die moesten verwerkt worden en dacht toen: waarom niet eens ratatouille maken! Dit ratatouille recept is heerlijk als bijgerecht bij de BBQ, of als vegetarisch hoofdgerecht met wat brood, pasta of rijst. Ingrediënten voor een smaakvolle ratatouille (4 personen): Zo maak je ratatouille stap voor stap: Voorbereiding: Groenten bakken:…
Dit vind je misschien ook leuk
Recept | Kruidenboter
BBQ bijgerechten die verrassend lekker zijn!
Recept | Zongedroogde tomaten
-
Feestelijke witte chocolademousse met nootjes en granaatappel
Op zoek naar een elegant dessert dat indruk maakt? Deze witte chocolademousse met nootjes en granaatappel is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een traktatie voor de smaakpapillen. Een zachte mousse, afgewerkt met een heerlijke crunch. Een waar plezier om je gasten, en uiteraard jezelf, te verwennen met deze lekkernij! Ingrediënten voor 6 glaasjes witte chocolademousse: Zo maak je deze romige chocolademousse stap voor stap: Afwerking: nootjes en granaatappel zorgen voor de crunch Tips voor serveren en bewaren van chocolademousse: Maak dit ofwel in de ochtend, of nog beter de dag voordien. Werk de glaasjes pas af met de nootjes en granaatappelpitjes tot net voor je de…
-
Verso Café: Waar fashion en gastronomie samensmelten
Ben je op zoek naar hippe restaurants in Antwerpen waar gastronomie en mode samenkomen? In het hart van de stad, aan de Lange Gasthuisstraat, vind je Verso Café, een unieke plek waar luxe fashion en culinaire verfijning naadloos in elkaar overvloeien. Dit iconische pand herbergt zowel een exclusieve modewinkel als een stijlvol restaurant in Antwerpen centrum, waardoor het een must-visit bestemming is voor liefhebbers van verfijnde dining experiences. Verso café waar klant echt koning is! Hoewel de exclusieve merken in de winkel Verso zonder twijfel de aandacht trekken, koos ik deze keer voor een culinaire ontdekking bij Verso Café. Vanaf het moment dat we binnenkwamen, werd duidelijk dat gastvrijheid hier…
-
Les Petits Oignons: Een Bruisende Brasserie in centrum Brussel
Ben je op zoek naar een sfeervolle bruisende brasserie in Brussel waar je geniet van een heerlijke maaltijd in een gastvrije omgeving? Dan is Les Petits Oignons, gelegen in de gekende Zavelwijk, een absolute aanrader! Dit prachtige hoekpand straalt uitnodiging uit vanaf het moment dat je ervoor staat, en eenmaal binnen voel je meteen de warme, gezellige ambiance. Een gastvrij onthaal en bruisende Brasserie sfeer in centrum Brussel Bij aankomst werden we onmiddellijk vriendelijk onthaald, en aanvankelijk was het nog rustig in de zaak. Maar tegen 19u15 begon de brasserie echt te leven: tafeltjes vulden zich met koppels en grotere groepen die na hun werkdag kwamen genieten van een goede…
Dit vind je misschien ook leuk
BlogVivant Hotspot: Richard’s By Hellman’s Antwerp
SGOL, lekker genieten onder Stadshal in Gent!
BlogVivant Hotspot: The Living
-
Zoete aardappel lasagne met BBQ pulled chicken | Feestelijk recept
Ben je op zoek naar een verrassende twist op de klassieke lasagne? Deze zoete aardappel lasagne met BBQ pulled chicken is een heerlijke en feestelijke ovenschotel die perfect past bij een uitgebreide Paasbrunch. De pasta lagen worden vervangen door dunne plakjes zoete aardappel, wat zorgt voor een lichtzoete en voedzame basis. De malse pulled chicken met BBQ saus geeft een extra dimensie en rokerige smaak aan deze zoete aardappel lasagne. Daarnaast zorgen een romige saus en een vleugje kruiden voor een perfecte balans. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware smaaksensatie die bij iedereen in de smaak zal vallen. Of je nu een…
Dit vind je misschien ook leuk
Recept | Hartverwarmende Quiche
Platbrood met pesto en Prosciutto Di Parma recept
Recept | Tortelli d’Erbetta by Peppe
